Aprenda a receita de costela de porco com refrigerante que Ana Maria Braga ensinou no Mais Você (17/04)

A apresentadora Ana Maria Braga ensinou na edição do Mais Você desta terça-feira (17) uma deliciosa receita de costela de porco com refrigerante, que pode ser preparada para o almoço ou em uma ocasião especial. A receita rende 4 porções.

Ingredientes – Costela de Porco com Refrigerante

  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
  • 1 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 1 colher (sopa) de alho em pó
  • 1/2 colher (sopa) de amido de milho
  • 1,5 de costela suína (cortada em ripas )
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar (50 g)
  • 250ml de refrigerante de cola (1 xícara de chá)
  • 250ml de água (1 xícara de chá)
  • 500g de batata calabresa

Modo de Preparo

  1. Misture numa assadeira 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída, 1 ½ colher (sopa) de sal, 1 colher (sopa) de páprica doce, 1 colher (sopa) de alho em pó, ½ colher (sopa) de amido de milho. Coloque 1,5 kg de costela suína cortada em ripas nesta misture, esfregue o tempero em todas as ripas e coloque dentro de um saco plástico. Reserve por 2 horas neste tempero.
  2. Numa assadeira, coloque 1 colher (chá) de azeite, ¼ xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até o açúcar ficar em ponto de caramelo (+/- 3 minutos). Adicione as costelas temperadas e doure todos os lados (+/- 15 minutos) com auxílio de um pegador (deixe o osso para cima). Despeje 250 ml de refrigerante de cola, 250 ml de água, coloque 500 g de batatas calabresas, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200° C por 1 ½ hora
  3. Retire a assadeira do forno, com cuidado retire o papel alumínio e volte a assadeira ao fogo médio por +/- 3 minutos para reduzir o caldo. Apague o fogo e sirva em seguida com arroz branco, batata calabresa e o molho.