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Aprenda a receita do cuscuz nordestino que Juliette faz no BBB21

Juliette Freire no BBB21 (Imagem: Reprodução/TV Globo)

Juliette Freire no BBB21 (Imagem: Reprodução/TV Globo)

Recentemente, um assunto diferente a respeito do BBB21 chamou a atenção e foi muito comentado nas redes sociais. Uma das participantes favoritas do público, Juliette Freire bateu de frente com Fiuk.

Tudo aconteceu por conta de um motivo inusitado: a receita do cuscuz nordestino. Juliette, que é nordestina, se incomodou com a forma ríspida como o cantor a respondeu e duvidou de sua forma de preparar o alimento.

Muita gente vem tentando fazer a receita em casa depois da “polêmica” e até o perfil da participante publicou uma receita nas redes sociais. Além da publicação, também há uma lista e o modo de preparo abaixo. Confira!

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Receita de cuscuz nordestino

Lista de ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de milho flocada
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¾ de xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

  1. Numa tigela misture a farinha de milho com o sal. Regue com a água aos poucos, mexendo com uma colher para umedecer a farinha – a textura deve ficar como a de areia molhada, bem úmida. Deixe hidratar por 10 minutos – assim os flocos ficam mais macios ao cozinhar no vapor.
  2. Preencha o fundo da cuscuzeira com água e encaixe o cesto de vapor na panela. Transfira a farinha de milho hidratada para o cesto, sem compactar. Tampe e leve para cozinhar em fogo alto.
  3. Assim que começar a ferver, vai sair um leve vapor pela lateral da tampa. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o cuscuz ficar bem macio. Verifique ao abrir a tampa: o cuscuz deve estar inflado macio ao toque.
  4. Desligue o fogo e, com cuidado para não se queimar ou virar o cesto, puxe a haste central para desenformar cuscuz. Transfira para uma tigela e desfaça o cuscuz em pedaços com um garfo.
  5. Numa tigela pequena misture a manteiga com ¼ de xícara (chá) da água fervente da cuscuzeira. Mexa com uma colher até derreter pelo menos a metade da manteiga – ela termina de derreter com o calor do cuscuz.
  6. Regue a água com manteiga sobre o cuscuz e misture com o garfo – a água com manteiga deixa o cuscuz mais úmido e saboroso. Sirva a seguir. (via Panelinha)

Confira a publicação do Instagram de Juliette Freire:

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