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Mais Você: aprenda a receita do burrito da Ana Maria Braga (19/02)

Confira a receita do burrito da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

Confira a receita do burrito da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

A apresentadora Ana Maria Braga apresentou nesta sexta-feira (19) a última edição do Mais Você diretamente de sua casa. A partir da próxima semana ela estreia o novo estúdio do programa. Para sua despedida, ela ensinou uma deliciosa receita de burrito!

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Burrito

Ingredientes

Massa do burrito:

  • 400 gramas ou 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 50 gramas ou um quarto de xícara de de margarina ou manteiga, óleo de coco, azeite, óleo
  • Sal a gosto
  • 200 mililitros de água morna ou três quartos de xícara de chá + 1 colher de sopa

Carne moída:

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • Meia xícara de chá de extrato de tomate
  • 1 quilo de carne moída
  • Sal, cominho e pimenta caiena a gosto

Creme azedo:

  • 170 gramas de iogurte natural
  • 170 gramas de cream cheese
  • Suco de 1 limão

Modo de preparo

Massa de burrito:

  1. 1. Em uma tigela, coloque 400 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de margarina ou óleo de coco, sal a gosto e misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  2. 2. Adicione 200 mililitros de água morna e misture.
  3. 3. Em seguida, transfira para uma superfície lisa e sove bem até formar uma massa macia e flexível. Cubra a massa com um pano umedecido e deixe descansar por 10 minutos.
  4. 4. Divida a massa em 14 porções com mais ou menos 40 gramas cada. Coloque a massa entre 2 sacos plásticos, polvilhe um pouco de farinha de trigo e com um rolo abra um disco de mais ou menos 20 centímetros de diâmetro.
  5. 5. Repita o mesmo procedimento com o restante da massa.
  6. 6. Em uma frigideira aquecida, coloque 1 disco de massa e deixe por 1 minuto ou até começar a inflar. Com uma espátula, vire a massa e deixe por mais ou menos 30 segundos.
  7. 7. Retire da frigideira e deixe esfriar.
  8. 8. Faça o mesmo procedimento com os outros pedaços de massa.
  9. 9. Recheie cada disco de massa com o recheio de sua preferência, enrole como uma panqueca e sirva em seguida.

Carne moída

  1. 1. Em uma panela com 1 colher de sopa de óleo, refogue 1 cebola pequena picada e 2 colheres de sopa de alho picado.
  2. 2. Adicione meia xícara de chá de extrato de tomate e misture.
  3. 3. Acrescente 1 quilo de carne moída, tempere sal, cominho e pimenta caiena moída a gosto e misture até a carne ficar soltinha.
  4. 4. Tampe a panela e deixe por mais ou menos 1hora, mexendo de vez em quando e pingando água sempre que necessário.
  5. 5. Retire do fogo e utilize em seguida.

Creme azedo:

  1. 1. Em uma tigela, coloque 170 gramas de iogurte natural, 170 gramas de cream cheese, suco de 1 limão e misture bem.
  2. 2. Utilize em seguida.
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