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Mais Você: aprenda a receita de Alcachofra Crocante (29/10)

Receita de Alcachofra Crocante da Ana Maria Braga (Reprodução/Rede Globo)

Receita de Alcachofra Crocante da Ana Maria Braga (Reprodução/Rede Globo)

No Mais Você desta segunda-feira (29), Ana Maria Braga ensinou os espectadores a fazer a receita de Alcachofra Crocante.

A receita deste salgado acompanha ainda sorvete e lascas de amêndoas, para deixar o prato ainda mais saboroso. No Mais Você, Ana Maria Braga ensinou os espectadores a reproduzir a receita da Alcachofra Crocante.

Que tal aprender como se faz? Siga a receita de Alcachofra Crocante ensinada no Mais Você e bom apetite!

Receita do Mais Você: Alcachofra Crocante

Aproveite e acesse também todas as receitas do Portal Overtube.

Confira a receita:

Ingredientes – Alcachofra Crocante

  • 1 litro de água
  • 6 gotas de essência de amêndoa
  • 400g de açúcar
  • suco de 4 laranjas
  • 500g de fundo de alcachofra congelado
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 cravo
  • 300g de farinha de arroz
  • 2 ovos batidos e misturados com ½ xícara (chá) de leite
  • 300g de farinha panko

Modo de Preparo – Alcachofra Crocante

  1. Em uma panela em fogo médio, coloque 1 litro de água, a essência de amêndoa e 400 g de açúcar e o suco de 4 laranjas e deixe ferver. Acrescente as alcachofras e deixar ferver por 10 minutos. Depois deste tempo, escorra e reserve as alcachofras. Deixe reduzir a calda que ficou na panela por mais 10 minutos. Depois adicione 2 colheres (sopa) de mel e 1 cravo. Deixe reduzir mais um pouco e reserve.
  2. Corte as alcachofras em lâminas, passe em 300 g de farinha de arroz, nos 2 ovos batidos misturados com ½ xícara (chá) de leite e depois em 300 g de farinha panko. Frite em óleo quente até dourar e reserve em um prato com papel absorvente.
  3. Sirva as lâminas de alcachofra fritas com sorvete de creme, amêndoas laminadas e a calda reduzida.
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Paulo Victor
Professor e entusiasta da sétima arte, atua na internet há mais de dez anos produzindo conteúdo sobre séries e cinema, aprecia a dramaturgia para as diferentes telas.
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