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Mais Você: aprenda a receita de Brigadeiro de Banana

Receita de Brigadeiro de Banana do Mais Você (Reprodução/TV Globo)

Receita de Brigadeiro de Banana do Mais Você (Reprodução/TV Globo)

O Mais Você deu início na última segunda-feira (26) ao concurso O Melhor Brigadeiro do Brasil. No terceiro dia de competição, que aconteceu nesta quarta-feira (28), conhecemos a receita do Brigadeiro  de Banana da participante Fernanda Kober.

Fernanda Kober é uma das concorrentes do concurso O Melhor Brigadeiro do Brasil e participou com esta receita do doce tipicamente brasileiro.

Diferente do tradicional brigadeiro de chocolate, esta receita apresenta o doce com o sabor da banana, que também leva chips de banana, para decorar.

Que tal aprender como se faz? Siga a receita do Brigadeiro  de Banana ensinada por Fernanda Kober no Mais Você e bom apetite!

Receita do Mais Você: Brigadeiro  de Banana

Antes de aprender a fazer o Brigadeiro  de Banana, que tal conferir outras receitas do Mais Você que para fazer na sua cozinha?

No primeiro dia de eliminatórias do concurso O Melhor Brigadeiro do Brasil, a participante Ana Lídia Cabral Girao ensinou a receita do delicioso Brigadeiro Crocante de Castanha de Caju. Já no segundo dia, foi a vez da participante Mayara Janine Ribeiro Nascimento ensinar a receita do Brigadeiro de Maracujá.

Acesse também todas as receitas do Portal Overtube. Por fim, confira a receita do Brigadeiro  de Banana:

Ingredientes do Brigadeiro de Banana

  • 1½ colher (sopa) de açúcar
  • 1 banana caturra (nanica ou d´água) não muito madura amassada
  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 100g de chocolate branco
  • açúcar cristal misturado com canela a gosto
  • Chips de banana (opcional)

Modo de Preparo do Brigadeiro de Banana

  1. Em uma panela em fogo médio, coloque o açúcar e deixe caramelizar até ficar escuro (+/- 3 minutos). Adicione a banana amassada e mexa por +/- 3 minutos. Junte o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o chocolate branco e mexa sem parar por +/- 9 minutos ou até soltar do fundo da panela. Apague o fogo, transfira para um prato, cubra com plástico e deixe esfriar na geladeira.
  2. Depois de frio, com as mãos untadas de manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole. Passe no açúcar com canela, decore com chips de banana e sirva em seguida.

Ingredientes dos Chips de Banana

  • 1 banana caturra (nanica ou d´água) não muito madura sem casca e cortada em rodelas fina

Modo de Preparo dos Chips de Banana

  1. Distribua as rodelas de banana em uma assadeira (30 cm x 40 cm x 2 cm de altura) untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180° C por 10 minutos. Retire do forno, vire todas as rodelas e leve ao forno novamente por 10 minutos. Retire do forno, transfira os chips para um prato e deixe secar. Reserve.
Paulo Victor
Professor e entusiasta da sétima arte, atua na internet há mais de dez anos produzindo conteúdo sobre séries e cinema, aprecia a dramaturgia para as diferentes telas.
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