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Mais Você: aprenda a receita de Moqueca de Palmito

Receita de Moqueca de Palmito do Mais Você (Reprodução/Rede Globo)

Receita de Moqueca de Palmito do Mais Você (Reprodução/Rede Globo)

O Mais Você desta quinta-feira (27) apresentou uma deliciosa receita de Moqueca de Palmito. Ao lado do seu fiel escudeiro Louro José, a apresentadora Ana Maria Braga recebeu o Jimmy Ogro, que ensinou a receita.

Esta receita é simples de fazer e leva azeite de dendê, pimentão, tomate e pimenta.

Que tal aprender como se faz? Siga a receita de Moqueca de Palmito ensinada pelo Jimmy Ogro e pela Ana Maria Braga no Mais Você e bom apetite!

Receita do Mais Você: Moqueca de Palmito

Confira a receita de Moqueca de Palmito:

Ingredientes

  • 230 gramas coco ralado fresco (3 xícaras de chá)
  • 500ml de água morna
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada grosseiramente
  • 1/2 xícara (chá) de tomate picado
  • 1 colher (sopa) de coentro
  • 1 colher (sopa) de coentrão
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • gotas de ½ limão-cravo
  • 500 gramas de palmito cortado em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 cebola pequena cortada em rodelas
  • 1 pimentão pequeno cortado em rodelas
  • 1 tomate pequeno cortado em rodelas

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, coloque 230 g coco ralado fresco, 500 ml de água morna e bata bem por +/- 2 minutos. Desligue o liquidificador, passe por uma peneira, descarte o que ficar e reserve somente o leite de coco.
  2. No pilão, coloque ½ xícara (chá) de pimentão verde picado, ½ xícara (chá) de cebola picada grosseiramente, ½ xícara (chá) de tomate picado, 1 colher (sopa) de coentro, 1 colher (sopa) de coentrão e amasse bem. Transfira para uma panela de barro aquecida em fogo médio, adicione ½ xícara (chá) de água e cozinhe por 20 minutos.
  3. Depois desse tempo, junte 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada, gotas de ½ limão-cravo, 500 g palmito cortado em rodelas, 3 colheres (sopa) de azeite de dendê e refogue por +/- 2 minutos. Distribua 1 cebola pequena cortada em rodelas, 1 pimentão pequeno cortado em rodelas, 1 tomate pequeno cortado em rodelas e o leite de coco. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos. Apague o fogo e sirva em seguida.
Paulo Victor
Professor e entusiasta da sétima arte, atua na internet há mais de dez anos produzindo conteúdo sobre séries e cinema, aprecia a dramaturgia para as diferentes telas.
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