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Mais Você: aprenda a receita de Quiche de Cebolas

Receita de Quiche de Cebolas do Mais Você (Reprodução/TV Globo)

Receita de Quiche de Cebolas do Mais Você (Reprodução/TV Globo)

O Mais Você desta segunda (17) apresentou uma apetitosa receita de Quiche de Cebolas. Ao lado do seu fiel escudeiro Louro José, a apresentadora Ana Maria Braga apresentou a final do Jogo de Panelas, e a receita simples e fácil de fazer em casa foi ensinada pelo participante Marcio.

Ótima pedida para o almoço, a receita de Quiche de Cebolas deu a vitória do Jogo de Panelas Florianópolis para o participante Marcio. Ele recebeu um prêmio de 10 mil reais.

Que tal aprender como se faz? Siga a receita do Quiche de Cebolas ensinada por Ana Maria Braga e o Marcio do Jogo de Panelas do Mais Você e bom apetite!

Receita do Mais Você: Quiche de Cebolas

Confira a receita do Quiche de Cebolas:

Ingredientes da massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (320 g)
  • 1 xícara (chá) de banha de porco (ou manteiga)
  • 2 gemas
  • sal a gosto

Modo de Preparo da Massa

  1. Em uma tigela, coloque a farinha, a banha de porco, as gemas e o sal e misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Cubra com um saco plástico e deixe descansando por 30 minutos na geladeira.
  2. Depois deste tempo, abra a massa entre 2 sacos plásticos e forre o fundo de uma assadeira redonda (26 cm de diâmetro X 3 cm de altura) e deixe reservada na geladeira por 10 minutos. Passado este tempo, coloque um peso sobre a massa leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 20 minutos.

Ingredientes do Recheio

  • 1 fio de azeite
  • 4 cebolas em meia-lua (800 g)
  • 55g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado (1 xícara de chá)
  • tomilho fresco debulhado a gosto
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo do Recheio

  1. Em uma frigideira, aqueça 1 fio de azeite e doure as cebolas por +/- 10 minutos. Adicione a manteiga e deixe derreter, mexendo sempre para soltar o fundo da frigideira. Apague o fogo e deixe esfriar.
  2. Na batedeira, coloque os ovos e bata bem. Misture o creme de leite, o leite, metade do queijo, a cebola dourada, o tomilho debulhado e acerte o sal e a pimenta do reino moída a gosto.

Finalização

  1. Recheie a massa pré-assada, salpique a outra metade do queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180º C por mais 40 minutos. Retire do forno e sirva.
Paulo Victor
Professor e entusiasta da sétima arte, atua na internet há mais de dez anos produzindo conteúdo sobre séries e cinema, aprecia a dramaturgia para as diferentes telas.
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