Encontro: aprenda a receita da costela no bafo (Seu Pança) da Ana Maria Braga (07/08) - Portal Overtube Encontro: aprenda a receita da costela no bafo (Seu Pança) da Ana Maria Braga (07/08) - Portal Overtube

Encontro: aprenda a receita da costela no bafo (Seu Pança) da Ana Maria Braga (07/08)

Aprenda a receita da costela no bafo "seu pança" da Ana Maria Braga (Reprodução)

Aprenda a receita da costela no bafo "seu pança" da Ana Maria Braga (Reprodução)

Com a suspensão do Mais Você por conta da pandemia do novo coronavírus, a apresentadora Ana Maria Braga está aparecendo diariamente no Encontro com Fátima Bernardes e ensinando suas mais deliciosas receitas. Nesta sexta-feira (07) a loira ensinou a fazer uma deliciosa costela no bafo do Seu Pança. Confira a receita abaixo!

Receitas Especiais da Ana Maria

Costela no bafo (Seu Pança)

Preparo: 3h20
Serve até 6 porções
Nível: Fácil

Ingredientes:

  • 1 e 1/4 de xícara (chá) de água (300 ml)
  • dentes de alho
  • cebola em pedaços
  • colher (chá) de cada tempero desidratado: manjerona, manjericão, alecrim e sálvia
  • costela bovina (1,8 a 2 kg)
  • Sal grosso

Modo de preparo:

  • 1 – No liquidificador, bata a água com o alho, a cebola e os temperos até triturar bem.
  • 2 – Despeje sobre a costela, salpique sal grosso, tampe e leve à geladeira por 12 horas, mexendo de vez em quando.
  • 3 – Embrulhe a costela (sem o líquido) em papel-celofane culinário (ou saco para assados), dando 2 voltas e formando um pacote.
  • 4 – Amarre bem as pontas para não sair o suco e a gordura e leve à churrasqueira por 1 hora.
  • 5 – Vire o pacote e deixe assar do outro lado por mais 2 horas.
  • 6 – Abra o pacote com cuidado e sirva com arroz, farofa, vinagrete etc.

Dicas

  • 1 – Se não tiver papel-celofane, você pode embrulhar a costela em papel-alumínio.
  • 2 – Para fazer no forno, coloque a costela embrulhada em assadeira e leve ao forno baixo (150 °C) por 1 hora. Vire e asse por mais 1h40min.
  • 3 – Para servir, espalhe cebola em pétalas refogada com os mesmos temperos da carne.
Top