Encontro: aprenda a receita da panacota de laranja da Ana Maria Braga (30/06) - Portal Overtube Encontro: aprenda a receita da panacota de laranja da Ana Maria Braga (30/06) - Portal Overtube

Encontro: aprenda a receita da panacota de laranja da Ana Maria Braga (30/06)

Aprenda a receita da panacota de laranja da Ana Maria (Reprodução)

Aprenda a receita da panacota de laranja da Ana Maria (Reprodução)

Com a suspensão do Mais Você por conta da pandemia do novo coronavírus, a apresentadora Ana Maria Braga está aparecendo diariamente no Encontro com Fátima Bernardes e ensinando suas mais deliciosas receitas. Nesta terça-feira (30) a loira ensinou a fazer uma deliciosa panacota de laranja. Confira a receita abaixo!

Receitas Especiais da Ana Maria

Panacota de laranja

Preparo: 1h
Serve até 11 porções
Nível: Fácil

Ingredientes:

  • 1/2 pacote de biscoitos maria ou maisena levemente triturados (100 g)
  • colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • folhas de gelatina incolor cortadas grosseiramente
  • colheres (sopa) de água fria
  • 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco aquecido (60 ml)
  • potes de iogurte grego (300 g)
  • 250 ml de suco de laranja
  • Raspas de 1 laranja
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • xícara (chá) rasa de creme de leite fresco gelado batido em ponto de chantili
  • Óleo para untar
Caramelo de laranja
  • 1 e 1/4de xícara (chá) de suco de laranja (300 ml)

Modo de preparo:

  • 1 – Em fogo baixo, derreta a manteiga, adicione o biscoito e mexa por 4 minutos ou até ficar crocante. Reserve.
  • 2 – Hidrate a gelatina na água por 10 minutos. Esprema bem e adicione ao creme de leite quente, mexendo até derreter.
  • 3 – Junte o iogurte, o suco e as raspas de laranja e o açúcar e misture com um batedor de arame. Delicadamente, incorpore o chantili.
  • 4 – Distribua em forminhas de bom-bocado (7 cm de diâmetro x 4,5 cm de fundo x 4 cm de altura) untadas com óleo e leve à geladeira por 5 horas.
  • 5 – Solte a borda com uma espátula para desenformar e sirva com o caramelo de laranja e o crocante de biscoito.
  • 6 – Dica: Para desenformar mais facilmente, você pode aquecer o fundo das fôrmas com um maçarico ou na chama do fogão.

Caramelo de laranja:

  • 1 – Leve o suco de laranja ao fogo baixo e deixe reduzir por uns 25 minutos. Utilize morno.
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