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Encontro: aprenda a receita da sobrecoxa de frango com batata e linguiça da Ana Maria (18/05)

Aprenda a receita da sobrecoxa de frango com batata e linguiça da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/GloboPlay)

Aprenda a receita da sobrecoxa de frango com batata e linguiça da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/GloboPlay)

A apresentadora Ana Maria Braga teve as transmissões do Mais Você interrompidas em meados de março, quando a pandemia do novo coronavírus chegou ao Brasil e a quarentena fez com que a programação da Globo ganhasse uma série de mudanças.

Desde a penúltima semana de abril, entretanto, a emissora carioca decidiu trazer de volta o programa Encontro com Fátima Bernardes e convidou Ana Maria para fazer participações na atração, todas diretamente de sua casa na cidade de São Paulo.

Além de conversar ao vivo com Fátima em alguns dias da semana e deixar seus recadinhos, a loira também vem reexibindo receitas de sucesso que foram ensinadas no Mais Você. Nesta segunda-feira (18) a receita foi de uma deliciosa sobrecoxa de frango com batata e linguiça.

Confira a receita completa:

Sobrecoxa de frango com batata e linguiça da Ana Maria

Porção: 6
Tempo: 0h30 (12h para marinar)
Nível: Fácil

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco (240 ml)
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • ½ colher (chá) de pimenta calabresa
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 12 dentes de alho descascados e cortados ao meio
  • 6 sobrecoxas de frango (1,3 kg)
  • 500 g de batatas calabresas em metades
  • 1 linguiça calabresa grande em rodelas médias (250 g)
  • 2 cebolas roxas médias em pétalas
  • Salsinha picada

Modo de preparo:

    1. Atenção: Esta receita requer 12 horas para marinar.
    2. Coloque os 7 primeiros ingredientes dentro de um saco plástico e misture bem. Feche e deixe na geladeira por 12 horas, ‘massageando’ o frango de vez em quando.
    3. Em assadeira, misture a batata com a linguiça e os dentes de alho da marinada do frango. Acomode uma grade sobre a assadeira e disponha as sobrecoxas escorridas.
    4. Leve ao forno alto preaquecido (250 ºC) por cerca de 40 minutos ou até a carne dourar.
    5. Transfira o frango para uma travessa e leve a assadeira ao fogo alto até secar o líquido que se formou e começar a agarrar no fundo.
    6. Adicione a cebola e refogue até murchar. Salpique salsinha a gosto e sirva com as sobrecoxas.
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