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Encontro: aprenda a receita da torta completa da Ana Maria Braga (15/07)

Aprenda a receita da torta completa da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

Aprenda a receita da torta completa da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

Com a suspensão do Mais Você por conta da pandemia do novo coronavírus, a apresentadora Ana Maria Braga está aparecendo diariamente no Encontro com Fátima Bernardes e ensinando suas mais deliciosas receitas. Nesta quarta-feira (15) a loira ensinou a fazer uma deliciosa torta completa. Confira a receita abaixo!

Receitas Especiais da Ana Maria

Torta completa

Preparo: 2h
Serve até 6 a 8 porções
Nível: Fácil

Ingredientes:

Massa

  • xícaras (chá) de mandioquinha (batata-baroa) cozida e espremida (400 g)
  • ovo
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio

  • colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 kg de carne de porco picada na ponta da faca e temperada com sal
  • cebola picadinha
  • colher (sopa) de alho picado
  • tomates sem pele e sementes picados
  • tablete de caldo de bacon
  • Sal e salsa e cebolinha picadas a gosto

Cobertura

  • ovos
  • 3/4 de xícara (chá) de leite (180 ml)
  • xícaras (chá) rasas de queijo minas picado (400 g)
  • colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de preparo:

Massa

  • 1 – Misture bem a mandioquinha com os demais ingredientes.
  • 2 – Forre o fundo de um refratário quadrado (23,5 cm) untado com manteiga e reserve.

Recheio

  • 1 – Aqueça bem o azeite em fogo médio e refogue a carne até dourar.
  • 2 – Adicione a cebola, o alho, o tomate e o caldo de bacon e deixe cozinhar por uns 15 minutos ou até a carne amaciar.
  • 3 – Ajuste o sal e, fora do fogo, salpique salsinha e cebolinha a gosto. Reserve.

Cobertura

  • 1 – Bata os ingredientes no liquidificador até triturar bem.

Montagem

  • 1 – Distribua o recheio sobre a massa e cubra com o creme de queijo.
  • 2 – Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
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