Encontro: aprenda a receita da trança de lombo da Ana Maria Braga (27/08) - Portal Overtube Encontro: aprenda a receita da trança de lombo da Ana Maria Braga (27/08) - Portal Overtube

Encontro: aprenda a receita da trança de lombo da Ana Maria Braga (27/08)

Aprenda a receita da trança de lombo da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

Aprenda a receita da trança de lombo da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

Com a suspensão do Mais Você por conta da pandemia do novo coronavírus, a apresentadora Ana Maria Braga está aparecendo diariamente no Encontro com Fátima Bernardes e ensinando suas mais deliciosas receitas. Nesta quinta-feira (27) a loira ensinou a fazer uma deliciosa trança de lombo. Confira a receita abaixo!

Receitas Especiais da Ana Maria

Trança de lombo

Ingredientes:

  • 500 gramas de filé mignon suíno temperado já com sal e pimenta do reino moída a gosto
  • 3 fatias finas de bacon
  • 80 gramas de queijo muçarela cortado em palitos
  • Galinhos de tomilho a gosto
  • 1 cebola cortada em pétalas finas misturadas com 3 fatias de bacon picadas, pimenta-do-reino e tomilho debulhado a gosto
  • Um terço de uma xícara de chá de vinho branco seco

Modo de preparo:

    1. Corte 500 gramas de filé mignon suíno em 3 tiras da seguinte maneira: segure o mignon pela parte mais fina da peça, coloque a ponta da faca na peça e corte 3 tiras iguais no sentido do comprimento, separando as tiras só no final.
    2. OBS: Onde você segurou a peça, não separe as tiras.
    3. Coloque cada fatia de bacon sobre cada tira de carne e com um barbante amarre a ponta da carne (que não foi cortada) junto com bacon. Com as tiras da carne com o bacon faça uma trança apertando bem.
    4. Coloque na trança a os palitos de muçarela de maneira que fiquem bem encaixados e galinhos de tomilho.
    5. Transfira a trança para uma assadeira e coloque 1 cebola cortada em pétalas finas misturada com 3 fatias de bacon picadas, pimenta-do-reino e tomilho debulhado a gosto em volta da trança.
    6. Leve ao forno alto pré-aquecido a 250 graus Célsius por mais ou menos 30 minutos.
    7. Retire do forno.
    8. Coloque a trança de carne em um prato de servir e, na assadeira, regue um terço de uma xícara de chá de vinho branco seco e leve para assar em fogo alto por 1 minuto.
    9. Regue a trança de carne com o vinho e sirva.
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