Encontro: aprenda a receita de papillote de tilápia da Ana Maria Braga (20/08) - Portal Overtube Encontro: aprenda a receita de papillote de tilápia da Ana Maria Braga (20/08) - Portal Overtube

Encontro: aprenda a receita de papillote de tilápia da Ana Maria Braga (20/08)

Aprenda a receita de papillote de tilápia da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

Aprenda a receita de papillote de tilápia da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

Com a suspensão do Mais Você por conta da pandemia do novo coronavírus, a apresentadora Ana Maria Braga está aparecendo diariamente no Encontro com Fátima Bernardes e ensinando suas mais deliciosas receitas. Nesta quinta-feira (20) a loira ensinou a fazer um delicioso papillote de tilápia. Confira a receita abaixo!

Receitas Especiais da Ana Maria

Papillote de tilápia

Tempo: 00h40
Rende até 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • talo de alho-poró em tirinhas finas
  • pimenta dedo-de-moça sem sementes finamente picada
  • 1/2 cebola em meias-luas
  • Azeite de oliva
  • Sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde picada a gosto
  • 250 gramas de batatas bolinhas (calabresas) cortadas ao meio e pré-cozidas
  • 90 gramas de tomates-cereja
  • colher (sopa) de azeite de oliva
  • filés de tilápia temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 10 gramas de alcaparras
  • limão com casca em rodelas finas
  • Folhas de coentro

Modo de preparo:

  • 1 – Misture o alho-poró com a pimenta, a cebola, 1 colher (sopa) de azeite e sal e cebolinha a gosto e reserve.
  • 2 – À parte, misture a batata com os tomates, 1 colher (sopa) de azeite e sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
  • 3 – Recorte 2 pedaços de papel-alumínio (45 x 30 cm) e disponha um ao lado do outro para montar os papillotes.
  • 4 – No centro, distribua metade da mistura de alho-poró e acomode os filés de tilápia.
  • 5 – Espalhe metade das alcaparras e das rodelas de limão e salpique coentro a gosto.
  • 6 – Em volta de cada filé, distribua metade da batata e do tomate-cereja e regue os filés com 1 colher (sopa) de azeite.
  • 7 – Junte as bordas de cada papillote, fechando bem como um embrulho, e disponha em assadeira.
  • 8 – Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por 20 minutos.
  • 9 – Acomode cada papilotte no prato de servir (cuidado ao abrir por causa do vapor quente!) e sirva com arroz.
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