Aprenda a receita do biscoito goiano de polvilho frito da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)
Com a suspensão do Mais Você por conta da pandemia do novo coronavírus, a apresentadora Ana Maria Braga está aparecendo diariamente no Encontro com Fátima Bernardes e ensinando suas mais deliciosas receitas. Nesta terça-feira (21) a loira ensinou a fazer um delicioso biscoito goiano de polvilho frito. Confira a receita abaixo!
Receitas Especiais da Ana Maria
Biscoito goiano de polvilho frito
Preparo: 1h
Serve até 30 unidades
Nível: Fácil
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- 3/4 de xícara (chá) de banha (gordura de porco)
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de queijo curado ralado
- 2 ovos
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- 1 – Ferva o leite com a banha e escalde o polvilho com o sal e o açúcar, envolvendo bem. Deixe esfriar.
- 2 – Adicione o queijo e os ovos, um a um, enquanto amassa, até desgrudar das mãos (se necessário, acrescente outro ovo).
- 3 – Modele palitos e frite, poucos por vez, em óleo abundante não muito quente, em fogo baixo, até começarem a subir.
- 4 – Aumente o fogo e frite até dourarem. Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva quentinhos.
