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Encontro: aprenda a receita do bolo caseiro super fofo da Ana Maria Braga (10/06)

Aprenda a receita do bolo caseiro super fofo da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/GloboPlay)

Aprenda a receita do bolo caseiro super fofo da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/GloboPlay)

Com a suspensão do Mais Você por conta da pandemia do novo coronavírus, a apresentadora Ana Maria Braga está aparecendo diariamente no Encontro com Fátima Bernardes e ensinando suas mais deliciosas receitas. Nesta quarta-feira (10) a loira ensinou a fazer um delicioso bolo caseiro super fofo. Confira a receita abaixo!

Receitas Especiais da Ana Maria

Brigadeirão gourmet com 4 ingredientes

Preparo: 2h30
Serve até 12 porções
Nível: Fácil

Ingredientes:

  • gemas
  • xícaras (chá) de manteiga sem sal (420 g)
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado (720 g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite (350 ml)
  • claras em neve
  • 3 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo (460 g)
  • 2 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó (26 g)

Modo de preparo:

  • 1 – Na batedeira, bata as gemas com a manteiga até formar um creme claro (uns 6 minutos).
  • 2 – Acrescente o açúcar e bata mais um pouco (uns 5 minutos). Reserve.
  • 3 – Coloque o leite em uma tigela, junte o creme da batedeira e bata com um batedor de arame (fouet) até misturar tudo.
  • 4 – Delicadamente, incorpore a clara em neve e, aos poucos, a farinha, sempre mexendo.
  • 5 – Por fim, acrescente o fermento e despeje em fôrma retangular (27 x 39 cm) untada e enfarinhada.
  • 6 – Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dicas de sabor

  • 1 – BOLO DE MARACUJÁ

    Substitua o leite pela mesma quantidade de suco de maracujá.

  • 2 – BOLO DE LARANJA

    Substitua o leite pela mesma quantidade de suco de laranja.

  • 3 – BOLO DE CHOCOLATE

    Acrescente 1 xícara (chá) de chocolate em pó.

  • 4 – BOLO DE COCO

    Substitua o leite pela mesma quantidade de leite de coco e acrescente 1/2 xícara (chá) de coco ralado.

  • 5 – COBERTURA DE CHOCOLATE

    Faça um brigadeiro com 1 lata de leite condensado. 1 colher (chá) de manteiga com sal e 50 g de chocolate em pó. Depois que esfriar, acrescente 1 caixinha de creme de leite e cubra o bolo.

  • 6 – COBERTURA DE COCO

    Prepare um creme com 1 lata de leite condensado, 1 colher (chá) de manteiga com sal, 2 colheres (sopa) de leite em pó e 1/2 caixinha de creme de leite, mexendo por uns 10 minutos. Deixe esfriar, cubra o bolo e polvilhe coco ralado.

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