Encontro: aprenda a receita do churrasco de pescador na pressão da Ana Maria Braga (08/06) - Portal Overtube Encontro: aprenda a receita do churrasco de pescador na pressão da Ana Maria Braga (08/06) - Portal Overtube

Encontro: aprenda a receita do churrasco de pescador na pressão da Ana Maria Braga (08/06)

Aprenda a receita do churrasco de pescador da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/GloboPlay)

Aprenda a receita do churrasco de pescador da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/GloboPlay)

Com a suspensão do Mais Você por conta da pandemia do novo coronavírus, a apresentadora Ana Maria Braga está aparecendo diariamente no Encontro com Fátima Bernardes e ensinando suas mais deliciosas receitas. Nesta segunda-feira (08) a loira ensinou a fazer um delicioso churrasco de pescador na pressão. Confira a receita abaixo!

Receitas Especiais da Ana Maria

Churrasco de pescador na pressão

Preparo: 15 minutos
Serve até 5 porções
Nível: Muito fácil

Ingredientes:

  • 1,6 kg de costela bovina em ripas limpa e temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto (com pouca carne)
  • gomos de linguiça suína furados com um garfo (700 g)
  • Alecrim e tomilho a gosto
  • 12 dentes de alho descascados

Modo de preparo:

  • 1 – Na panela de pressão (7,5 litros de capacidade), faça 2 camadas na seguinte ordem: metade da costela (com os ossos virados para baixo), 4 gomos de linguiça, alecrim e tomilho a gosto e 6 dentes de alho.
  • 2 – Tampe e leve ao fogo médio por 45 minutos, contados a partir da fervura (chiado).
  • 3 – Libere a pressão para abrir a panela, retire as carnes e descarte um pouco da gordura que se formou.
  • 4 – Sirva com o caldo do cozimento, arroz, farofa e vinagrete.
  • 5 – Obs.: Se utilizar linguiça com pouca gordura, o caldo ficará bem ralo.
Top