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Encontro: aprenda a receita do crumble de legumes da Ana Maria Braga (15/06)

Aprenda a receita do crumble de legumes da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/Twitter @anamariabraga)

Aprenda a receita do crumble de legumes da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/Twitter @anamariabraga)

Com a suspensão do Mais Você por conta da pandemia do novo coronavírus, a apresentadora Ana Maria Braga está aparecendo diariamente no Encontro com Fátima Bernardes e ensinando suas mais deliciosas receitas. Nesta segunda-feira (15) a loira ensinou a fazer um delicioso crumble de legumes. Confira a receita abaixo!

Receitas Especiais da Ana Maria

Crumble de legumes

Preparo: 1h
Serve até 4 porções
Nível: Fácil

Ingredientes:

  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 pão dormido triturado (60 g)
  • 50 g de queijo parmesão ralado (1 xícara de chá + 1 colher de sopa)
  • 100 g de manteiga derretida
  • 250 g de abóbora cortada em cubos pequenos
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de cebola picadinha
  • 150 g de couve flor em floretes pequenos (2 ½ xícaras de chá)
  • 50 g de brócolis comum (somente os floretes) (1 ½ xícara de chá)
  • colheres (sopa) de azeite
  • sal, pimenta-do-reino branca moída e noz moscada a gosto

Modo de preparo:

  • 1 – Coloque em uma tigela 150 g de farinha de trigo, 1 pão dormido triturado, 50 g de queijo parmesão ralado, 100 g de manteiga derretida e misture com as mãos até ficar uma farofinha. Reserve.
  • 2 – Em uma outra tigela coloque 250 g de abóbora cortada em cubos, 1 ½ colher (sopa) de cebola picadinha, 150 g de couve flor em floretes pequenos, 50 g de brócolis comum (somente os floretes), 2 colheres (sopa) de azeite e tempere com sal, pimenta-do-reino branca moída e noz moscada a gosto. Transfira para um refratário (29 cm x 22 cm), adicione galhos de tomilho a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 250° C por 20 minutos.
  • 3 – Retire do forno, descarte os galhos de tomilho, distribua 7 colheres (sopa) de requeijão, a farofinha e leve ao forno novamente por 20 minutos a 200° C. Retire do forno e sirva.
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