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Encontro: aprenda a receita do hot-dog incrementado da Ana Maria (22/05)

Aprenda a receita do hot-dog incrementado da Ana Maria Braga (Reprodução/GloboPlay)

Aprenda a receita do hot-dog incrementado da Ana Maria Braga (Reprodução/GloboPlay)

A apresentadora Ana Maria Braga teve as transmissões do Mais Você interrompidas em meados de março, quando a pandemia do novo coronavírus chegou ao Brasil e a quarentena fez com que a programação da Globo ganhasse uma série de mudanças.

Desde a penúltima semana de abril, entretanto, a emissora carioca decidiu trazer de volta o programa Encontro com Fátima Bernardes e convidou Ana Maria para fazer participações na atração, todas diretamente de sua casa na cidade de São Paulo.

Além de conversar ao vivo com Fátima em alguns dias da semana e deixar seus recadinhos, a loira também vem reexibindo receitas de sucesso que foram ensinadas no Mais Você. Nesta sexta-feira (22) a receita foi de um delicioso hot-dog incrementado.

Confira a receita completa:

Hot-dog incrementado da Ana Maria Braga

Tempo: 0h30
Serve até 6 porções
Nível: Fácil

Ingredientes:

Molho picante de tomate

  • 1 fio de azeite de oliva
  • 6 tomates cortados ao meio (600 g)
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 2 dentes de alho levemente amassados
  • Sal a gosto

Creme de iogurte

  • 1/4de xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/4de xícara (chá) de cream cheese
  • Sal e pimenta-caiena moída a gosto

Vinagrete de abacate

  • 1/4 de xícara (chá) de cebola roxa picadinha
  • 1/2 de xícara (chá) de tomate sem sementes picadinho
  • 1/2 xícara (chá) de polpa de abacate picadinha
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • Sal e coentro picadinho a gost

Modo de preparo:

Molho picante de tomate

  • 1 – Em frigideira aquecida em fogo médio com o azeite, adicione as metades de tomate, a pimenta e os dentes de alho e deixe dourar por 5 minutos.
  • 2 – Vire as metades de tomate deixe dourar por 10 minutos, pingando água de vez em quanto para não queimar.
  • 3 – Passe a mistura por uma peneira, espremendo bem, e tempere com sal a gosto. Na hora de servir, aqueça até encorpar.

Creme de iogurte

  • 1 – Misture os ingredientes e utilize.

Vinagrete de abacate

  • 1 – Misture os ingredientes e utilize.

Montagem

  • 1 – Retire parte do miolo dos pães de hot-dog e espalhe um pouco do molho picante de tomate.
  • 2 – Distribua as salsichas e faça cortes superficiais nelas. Acrescente requeijão de cheddar, vinagrete de abacate e gotas do creme de iogurte.
  • 3 – Se desejar, finalize com cubos de pão tostados e folhas de coentro.
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