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Encontro: aprenda a receita do kebab de frango da Ana Maria (05/08)

Aprenda a receita do kebab de frango da Ana Maria Braga (Reprodução)

Aprenda a receita do kebab de frango da Ana Maria Braga (Reprodução)

Com a suspensão do Mais Você por conta da pandemia do novo coronavírus, a apresentadora Ana Maria Braga está aparecendo diariamente no Encontro com Fátima Bernardes e ensinando suas mais deliciosas receitas. Nesta quarta-feira (05) a loira ensinou a fazer um delicioso kebab de frango. Confira a receita abaixo!

Receitas Especiais da Ana Maria

Kebab de frango

Preparo: 0h20
Serve até 4 porções
Nível: Fácil

Ingredientes:

  • 600 gramas de filés de coxa com sobrecoxa em cubos médios
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-da-jamaica
  • colher (chá) de orégano
  • colher (chá) de páprica picante
  • colheres (sopa) de azeite de oliva
  • dente de alho picado
  • Raspas de 1 laranja
  • Sal e salsinha picada a gosto

Molho de laranja:

  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja (120 ml)
  • cebola em pétalas
  • 1/4 de tablete de manteiga gelada (50 g)
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

  • 1 – Misture os ingredientes, tampe e deixe marinar na geladeira por 24 horas.
  • 2 – Espete os cubos de frango em palitos de churrasco molhados.
  • 3 – Disponha sobre uma grade apoiada em assadeira com água (não deixe encostar nos espetos).
  • 4 – Leve ao forno alto preaquecido (220 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourarem.
  • 5 – Sirva com o molho de laranja e, se desejar, com coalhada seca.

Molho de laranja:

  • 1 – Leve o suco com a cebola ao fogo médio por 8 minutos.
  • 2 – Fora do fogo, incorpore a manteiga, misturando até derreter, e tempere com sal e pimenta a gosto.
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