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Encontro: aprenda a receita do queijo caseiro da Ana Maria Braga (24/06)

Aprenda a receita do queijo caseiro da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/Twitter)

Aprenda a receita do queijo caseiro da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/Twitter)

Com a suspensão do Mais Você por conta da pandemia do novo coronavírus, a apresentadora Ana Maria Braga está aparecendo diariamente no Encontro com Fátima Bernardes e ensinando suas mais deliciosas receitas. Nesta quarta-feira (24) a loira ensinou a fazer um delicioso queijo caseiro. Confira a receita abaixo!

Receitas Especiais da Ana Maria

Queijo caseiro

Preparo: 10h
Serve até 6 porções
Nível: Fácil

Ingredientes:

  • 10 litros de leite integral amornado
  • colher (sopa) rasa de coalho para queijo (10 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de sal

Modo de preparo:

  • 1 – Junte os ingredientes e misture por 1 minuto. Cubra com um pano e deixe em repouso por 1 hora.
  • 2 – Com uma colher de pau, quebre a coalhada que se formou e deixe em repouso por mais uns 30 minutos.
  • 3 – Transfira somente a parte sólida para uma peneira forrada com um pano de prato e esprema bem para retirar todo o soro.
  • 4 – Despeje a mistura do pano em fôrmas apropriadas para queijo e deixe dessorando por 8 horas antes de servir.
  • 5 – Dica: Se não tiver fôrmas para queijo, fure o fundo e a lateral de vasilhas de plástico com a ponta de um garfo quente.
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