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Encontro: aprenda a receita do varal de salsicha da Ana Maria Braga (28/08)

Aprenda a receita do varal de salsicha da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

Aprenda a receita do varal de salsicha da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

Com a suspensão do Mais Você por conta da pandemia do novo coronavírus, a apresentadora Ana Maria Braga está aparecendo diariamente no Encontro com Fátima Bernardes e ensinando suas mais deliciosas receitas. Nesta sexta-feira (28) a loira ensinou a fazer um delicioso varal de salsicha. Confira a receita abaixo!

Receitas Especiais da Ana Maria

Varal de salsicha

Ingredientes:

  • 350 gramas de salsichas
  • 250 gramas de espaguete (n. 7 ou 8)
  • colheres (sopa) de azeite de oliva
  • cebola picada
  • colher (sopa) de alho espremido
  • tomates maduros sem pele e sementes picados
  • litro de molho de tomate
  • tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
  • colher (sopa) de salsa picadinha
  • Folhas de manjericão, sal e pimenta vermelha picadinha
  • xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
  • Parmesão ralado para acompanhar

Modo de preparo:

  • 1 – Corte as salsichas em rodelas de 2 cm.
  • 2 – Junte 4 ou 5 fios de espaguete e espete 3 rodelas de salsicha neles, puxando-as até o centro e formando os varais de salsicha. Reserve.
  • 3 – Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate e refogue bem.
  • 4 – Despeje o molho de tomate e o caldo de carne e acrescente a salsa e manjericão, sal e pimenta vermelha a gosto. Mexa bem e cozinhe por 5 minutos.
  • 5 – Junte o creme de leite e os varais de salsicha à panela com o molho fervendo e cozinhe por 8 a 10 minutos ou conforme as instruções da embalagem da massa.
  • 6 – Sirva em seguida, polvilhado com parmesão ralado.
  • 7 – Dica: Você também pode cozinhar os varais em água fervente e servir a gosto (alho e óleo, molho branco etc.).
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