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Mais Você: Aprenda a receita da feijoada brasileira da Ana Maria Braga (21/05)

Aprenda a receita da feijoada brasileira da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

Aprenda a receita da feijoada brasileira da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

As receitas da apresentadora Ana Maria Braga continuam fazendo sucesso. Para fechar a semana do Mais Você nesta sexta-feira (21), a famosa mostrou a receita de uma deliciosa feijoada brasileira.

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Feijoada brasileira

Ingredientes

  • 600 gramas de carne seca cortada em palitos
  • 450 gramas de costela suína salgada cortada em ripas
  • 450 gramas de lombo salgado cortado em cubos
  • 500 gramas de costela fresca cortada em ripas
  • 400 gramas de lombo cortado em cubos
  • 1 quilo de feijão preto
  • 400 gramas de peito de boi cortado em cubos
  • 4 litros de água
  • 400 gramas de linguiça portuguesa cortada em pedaços
  • 500 gramas de linguiças paio cortada em 3 partes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 300 gramas de bacon cortado em palitos
  • 1 cebola grande picada
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
  • 2 folhas 2 folhas de louro

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande com água fervente, coloque 600 gramas de carne seca cortada em palitos de 8 centímetros por 2 centímetros, 450 gramas de costela suína salgada cortada em ripas, 450 gramas de lombo salgado cortado em cubos, 500 gramas de costela fresca cortada em ripas e 400 gramas de lombo cortado em cubos e ferva por 20 minutos.
  2. Retire as carnes do fogo, escorra e reserve -as.
  3. Coloque na panela de pressão, em fogo médio, 1 quilo de feijão preto, 400 gramas de peito de boi cortado em cubos, 4 litros de água, tampe a panela e após pegar pressão conte 10 minutos.
  4. Retire do fogo e reserve.
  5. Na mesma panela onde ferveu as carnes, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e coloque 300 gramas de bacon cortado em palitos e doure bem.
  6. Adicione 1 cebola grande picada, 1 colher de sopa de alho picado e 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha e refogue bem.
  7. Adicione 2 folhas de louro, as carnes fervidas reservadas acima e o feijão já cozido com o peito de boi junto com o caldo, misture e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 20 minutos.
  8. Retire do fogo e sirva em seguida com arroz, farofa, couve e torresmo.
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