As receitas especiais ensinadas pela apresentadora Ana Maria Braga no programa Mais Você continuam fazendo sucesso. O programa voltou a ser exibido em seu horário habitual recentemente.

O matinal, entretanto, sofre com a falta de Louro José. O papagaio mais amado do Brasil não voltará ao ar, já que Tom Veiga, seu intérprete, faleceu no início de novembro. Nesta quarta-feira (16) Ana Maria ensinou uma receita deliciosa de linguiça ao forno com tomates.

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linguiça ao forno com tomates

Ingredientes:

• 700 gramas de tomates sem pele, cortados em 4 partes – mais ou menos 4 tomates
• 1 fio de azeite
• 1 quilo de linguiça toscana
• 10 dentes de alho com casca
• 1 lata de cerveja clara de 350 mililitros
• Galhos de alecrim e tomilho a gosto
• 1 colher de sopa de mostarda
• Azeite a gosto
• Tomilho debulhado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo:

1. 1. Numa tigela, coloque 700 gramas de tomates sem pele, cortados em 4 partes.
2. 2. Tempere com azeite, tomilho debulhado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve.
3. 3. Aqueça 1 fio de azeite em uma assadeira em fogo médio.
4. 4. Doure 1 quilo de linguiça toscana por todos os lados por 10 minutos.
5. 5. Acrescente os tomates temperados, 10 dentes de alho com casca, 1 lata de cerveja clara, galhos de alecrim e tomilho a gosto.
6. 6. Apague o fogo e leve ao forno a 200 graus Celsius por 35 minutos, regando de vez em quando com o caldo que se formar na assadeira.
7. 7. Retire a assadeira do forno, transfira as linguiças, os tomates e os dentes de alho para uma travessa e reserve.
8. 8. Na assadeira, acrescente 1 colher de sopa de mostarda, mexa o caldo e leve ao fogo médio até encorpar por mais ou menos 5 minutos.
9. 9. Passe o molho por uma peneira e sirva à parte com as linguiças, tomates e torradas.