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Mais Você: Aprenda a receita da sobremesa imperial da Ana Maria Braga (21/12)

Aprenda a receita da sobremesa imperial da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/Twitter)

Aprenda a receita da sobremesa imperial da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/Twitter)

A apresentadora Ana Maria Braga ensinou mais uma receita deliciosa durante o programa Mais Você desta terça-feira (21). Dessa vez, a loira mostrou a receita da sobremesa imperial, que é fácil de fazer embora leve tempo para amornar e congelar.

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Sobremesa imperial

  • Pode ser preparada em até 45 minutos
  • Serve até 12 porções por receita
  • Nível: fácil

Ingredientes:

  1. 1 litro de sorvete de creme amolecido
  2. ¼ de xícara (chá) de água (60 ml)
  3. 3 colheres (sopa) de açúcar
  4. ½ xícara (chá) de mel
  5. 2 claras
  6. ½ envelope de gelatina em pó incolor (6 g) hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem
  7. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado batido em chantili com ¼ de xícara (chá) de açúcar
  8. ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
  9. ½ xícara (chá) de cerejas em calda escorridas em metades

Modo de preparo:

  1. Forre uma fôrma de bolo inglês (28 x 10 x 6,5 cm) com um plástico grande, deixando sobras nas laterais.
  2. Espalhe o sorvete uniformemente pelo fundo e pelas laterais com uma colher, mantendo uma camada compacta de 1,5 cm de espessura. Cubra com as sobras de plástico e leve ao freezer por 30 minutos ou até endurecer.
  3. Misture a água com o açúcar e o mel e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda fina (uns 8 minutos). Deixe amornar.
  4. Bata as claras em neve firme e, ainda batendo, acrescente a calda morna em fio e continue batendo até formar um suspiro fofo.
  5. Junte a gelatina hidratada e dissolvida e bata até esfriar totalmente.
  6. Sem bater, incorpore o chantili, as frutas cristalizadas e a cereja delicadamente.
  7. Preencha a fôrma forrada com sorvete com essa mistura e nivele a superfície.
  8. Cubra e deixe no freezer por 8 horas antes de desenformar e servir decorada a gosto.
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