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Mais Você: Aprenda a receita das asinhas picantes da Ana Maria Braga (20/08)

Aprenda a receita das asinhas picantes com molho indiano com iogurte (Imagem: Reprodução/Twitter)

Aprenda a receita das asinhas picantes com molho indiano com iogurte (Imagem: Reprodução/Twitter)

A apresentadora Ana Maria Braga ensinou mais uma receita especial no Mais Você desta sexta-feira (20). Dessa vez, a loira mostrou como se faz deliciosas asinhas picantes com molho indiano com iogurte.

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Asinhas picantes

Ingredientes:

  • 400 gramas ou 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa ou 30 gramas de chilli em pó
  • 4 colheres de sopa ou 50 gramas de lemon pepper
  • 1 quilo de asinha de frango cortada nas juntas
  • 2 colheres de chá ou 15 gramas de chilli em pó
  • 2 colheres de sopa ou 15 gramas de lemon pepper
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, tempere 400 gramas de farinha de trigo com 4 colheres de sopa de chilli em pó e 4 colheres de sopa de lemon pepper. Reserve.
  2. Seque cada asinha de frango com um pano limpo e seco, depois tempere com 2 colheres de sopa de chilli em pó, 2 colheres de chá de lemon pepper, sal a gosto e deixe marinar por 30 minutos. Depois, passe cada asinha de frango na mistura de farinha de trigo temperada.
  3. Aqueça uma panela com bastante óleo e frite as asinhas até ficarem coradas. Sirva com o molho indiano com iogurte.

Molho indiano com iogurte

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 50 gramas ou um quarto de xícara de chá de cebola picadinha
  • 1 colher de sopa de alho picadinho
  • 1 ou meia xícara de chá tomate sem sementes picadinho
  • Um quarto de xícara chá ou 60 mililitros de água
  • Sal, páprica picante e gengibre em pó a gosto
  • 85 gramas de iogurte natural
  • 50 gramas ou um terço de xícara de chá de pepino sem casca picadinho
  • Coentro picadinho a gosto

Modo de preparo:

  1. Numa panela em fogo médio, coloque 1 colher de sopa de azeite e refogue 50 gramas de cebola picadinha.
  2. Acrescente 1 colher de sopa de alho picadinho, refogue rapidamente.
  3. Junte 1 tomate sem sementes picadinho, um quarto de xícara de chá de água, deixe cozinhar por mais ou menos 5 minutos e tempere com sal, páprica picante e gengibre em pó a gosto.
  4. Apague o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar.
  5. Depois de frio, adicione 85 gramas de iogurte natural, 50 gramas de pepino sem casca picadinho, coentro picadinho a gosto, misture e sirva em seguida.

DICA: se quiser um molho liso, coloque o refogado frio em um mixer ou processador e bata bem. Depois adicione o iogurte, o pepino picado e o coentro.

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