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Mais Você: aprenda a receita de Charlotte de Tender para o Natal da Ana Maria Braga (23/12)

Aprenda a receita de Charlotte de Tender para o Natal da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

Aprenda a receita de Charlotte de Tender para o Natal da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

As receitas especiais ensinadas pela apresentadora Ana Maria Braga no programa Mais Você continuam fazendo sucesso. O programa voltou a ser exibido em seu horário habitual recentemente.

O matinal, entretanto, sofre com a falta de Louro José. O papagaio mais amado do Brasil não voltará ao ar, já que Tom Veiga, seu intérprete, faleceu no início de novembro. Nesta quarta-feira (23) Ana Maria ensinou uma receita deliciosa de Charlotte de Tender para o Natal.

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Charlotte de Tender para o Natal

Ingredientes:

  • Meia unidade ou 2 xícaras de chá de abacaxi descascado e cortado em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 tender bolinha de cerca de 1 quilo
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1 cebola picada
  • Hortelã e tomilho picados a gosto
  • 3 ovos levemente batidos
  • 250 gramas de queijo prato ralado grosso
  • Sal e pimenta calabresa a gosto
  • 1 pacote de pão de forma sem casca, passado em 5 ovos batidos, temperados com sal e salsinha picada a gosto

Farofa de Tender

  • 100 gramas de manteiga
  • 1 colher de sopa de alho
  • 2 cebolas picadinhas
  • 2 sachês de caldo de frango
  • Casca picadinha de 1 tender
  • 1 cenoura ralada
  • 100 gramas de uvas-passas escuras picadinhas
  • 200 gramas de farinha de mandioca
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

  1. 1. Numa peneira, coloque meio abacaxi descascado e cortado em cubinhos e 2 colheres de açúcar e deixe escorrer por 30 minutos. Reserve.
  2. 2. Com uma faca, descasque 1 tender bolinha de cerca de 1 quilo e corte um terço em fatias finas. Pegue o restante, coloque no processador até ficar bem picado. Reserve.
  3. 3. Coloque numa panela 2 colheres de óleo, 1 tomate picado sem sementes e 1 cebola picada e refogue em fogo alto por mais ou menos minutos. Adicione o tender picado, reservado do processador, os cubos de abacaxi, hortelã e tomilho picados a gosto e refogue por mais ou menos minutos até o recheio ficar bem seco. Reserve e deixe esfriar.
  4. 4. Numa tigela. coloque 3 ovos levemente batidos, 250 gramas de queijo prato ralado grosso, sal e pimenta calabresa a gosto e misture. Adicione o refogado de tender e abacaxi reservados anteriormente e misture bem.
  5. 5. Numa forma redonda de 23 por 7 centímetros untada com manteiga, forre o fundo e as laterais com as fatias de tender preenchendo bem os espaços. Sobre as fatias de tender coloque fatias pão de forma sem casca e passadas em 5 ovos batidos temperados com sal e salsinha picada a gosto.
  6. 6. Depois coloque a mistura de tender com abacaxi e cubra com o restante das fatias de pão de forma sem casca, passadas em 5 ovos batidos e temperados com sal e salsinha picada a gosto. Leve ao forno médio preaquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos até dourar. Sirva em seguida.

Farofa de Tender

  1. 1. Numa panela coloque 100 g de manteiga, 1 colher de alho, 2 cebolas picadinhas e 2 sachês de caldo de frango e refogue por 2 minutos.
  2. 2. Adicione casca picadinha de 1 tender, 1 cenoura ralada, 100 gramas de uvas-passas escuras picadinhas, 200 gramas de farinha de mandioca, sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto e misture. Desligue o fogo e sirva em seguida.
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