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Mais Você: Aprenda a receita do arroz de polvo da Ana Maria Braga (12/07)

Aprenda a receita do arroz de polvo da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução)

Aprenda a receita do arroz de polvo da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução)

Ainda de licença do Mais Você por estar com a Covid-19, a apresentadora Ana Maria Braga surgiu novamente com uma receita antiga na edição desta segunda-feira (12). Dessa vez, a loira mostrou como se faz um delicioso arroz de polvo.

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Arroz de polvo

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 100 gramas de cebola picada
  • 2 xícaras de chá de arroz branco
  • 400 gramas de tentáculos de polvo cozido e fatiado
  • Meia lata de tomate pelati
  • 4 xícaras de chá de água do polvo
  • Meia xícara de chá de vinho tinto
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
  • 1 maço de brócolis cozido e picado

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, aqueça 4 colheres de sopa de azeite e doure 1 colher de sopa de alho picado com 100 gramas de cebola picada.
  2. Assim que dourar, junte 2 xícaras de chá de arroz branco com 400 gramas de tentáculos de polvo cozido e fatiado, meia lata de tomate pelati e refogue.
  3. Despeje 4 xícaras de chá de água do cozimento do polvo, meia xícara de chá de vinho tinto, tempere com sal e pimenta-do-reino, tampe a panela e deixe cozinhar o arroz até que a água seque.
  4. Adicione o brócolis cozido, misture bem e desligue o fogo.
  5. Sirva a seguir.
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