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Mais Você: Aprenda a receita do bacalhau com natas da Ana Maria Braga (22/12)

Aprenda a receita do bacalhau com natas da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/Twitter)

Aprenda a receita do bacalhau com natas da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/Twitter)

Natal está chegando a apresentadora Ana Maria Braga vem ensinando várias receitas de final de ano para o público do Mais Você. Pensando nas festas, a famosa mostrou na manhã desta quarta-feira (22) a deliciosa receita do bacalhau com natas.

O prato faz um grande sucesso em Portugal e a loira deu algumas dicas sobre como prepará-lo com ingredientes encontrados facilmente nos supermercados brasileiros.

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Bacalhau com natas

Ingredientes:

  • 3 lombos de bacalhau dessalgados
  • 750 ml de leite
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 200 g de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 500 g de batatas sem casca em cubos pequenos fritas (200 g depois de fritas)
  • 200 ml de nata (ou 500 ml de creme de leite fresco)
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha picadinha a gosto
  • Parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o bacalhau no leite por 10 minutos.
  2. Reserve o leite e desfie o peixe em lascas, retirando pele e espinhas. Reserve.
  3. Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
  4. Junte o bacalhau desfiado, a batata frita, a nata e o leite reservado e cozinhe por uns 15 minutos ou até obter um creme.
  5. Ajuste o sal, tempere com pimenta-do-reino e salsinha a gosto e transfira para um refratário.
  6. Polvilhe parmesão a gosto e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por 15 minutos ou até gratinar.

Outras dicas

De acordo com informações do site do Mais Você, a receita do bacalhau acaba tendo um custo alto. É necessário dividir o valor da receita pelo número de porções para saber o valor exato, mas a preparação ultrapassa o valor de R$ 80,00.

Informação adicional sobre a receita: se for usar creme de leite fresco, leve-o ao fogo baixo por uns 15 minutos ou até engrossar e utilize em seguida.

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