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Mais Você: Aprenda a receita do biscoito recheado com caramelo da Ana Maria Braga (16/07)

Aprenda a receita do biscoito recheado com caramelo da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

Aprenda a receita do biscoito recheado com caramelo da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

Em seu provável último dia de licença do programa Mais Você, a apresentadora Ana Maria Braga deixou preparada uma outra receita deliciosa. Ela mostrou como se faz um biscoito recheado com caramelo.

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Biscoito recheado com caramelo

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá ou 170 gramas de farinha de trigo
  • Um terço de xícara de chá ou 20 gramas de cacau em pó
  • Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 100 gramas ou meia xícara de chá de manteiga sem sal
  • 130 gramas de açúcar
  • 1 ovo
  • Essência de baunilha a gosto
  • 2 ovos levemente batidos
  • 1 xícara e meia de chá ou 120 gramas de amendoim picado
  • 200 gramas ou 25 balas de caramelo
  • 3 colheres de sopa de creme de leite de caixinha

Modo de preparo:

  1. Misture numa tigela 1 xícara de chá de farinha de trigo, um terço de xícara de chá de cacau em pó e meia colher de chá de bicarbonato de sódio. Reserve.
  2. Numa batedeira coloque 100 gramas de manteiga sem sal, dois terços de xícara de chá de açúcar e bata bem até obter um creme fofo.
  3. Junte 1 ovo, essência de baunilha a gosto e bata rapidamente só para incorporar os ingredientes.
  4. Junte a mistura seca de farinha e mexa com uma espátula até ficar um creme firme.
  5. Com um boleador pequeno de sorvete faça bolas com o creme, depois passe cada bola em 2 ovos levemente batidos, em seguida em 1 xícara e meia de chá de amendoim picado.
  6. Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga untado e achate levemente cada bola com as mãos.
  7. Leve para assar em forno preaquecido a 160 graus Celsius por mais ou menos 20 minutos.
  8. Numa tigela coloque 25 balas de caramelo, 3 colheres de sopa de creme de leite de caixinha e leve ao micro-ondas por 1 minuto ou até derreter a bala por completo.
  9. Coloque dentro de um saco de confeiteiro e reserve.
  10. Retire os biscoitos do forno e com as costas de uma colher pequena faça cavidades em cada biscoito e recheie com o caramelo derretido.
  11. Com uma espátula transfira os biscoitos para uma grade e deixe esfriar completamente por maios ou menos 10 minutos.
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