Aprenda a receita do bolo Cutucado (bolo de chocolate com caramelo) da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)
A apresentadora Ana Maria Braga continua trazendo receitas deliciosas no Mais Você. E a loira ensinou nesta terça-feira (26) a preparar um prato de sobremesa que dá água na boca. Aprenda a fazer o Bolo Cutucado, um bolo de chocolate com caramelo.
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Bolo Cutucado (bolo de chocolate com caramelo)
Ingredientes – Caramelo
- 150 gramas de açúcar refinado
- 300 gramas de creme de leite fresco
- 5 mililitros de essência de baunilha
- 75 gramas de açúcar mascavo
- 90 gramas de manteiga sem sal
- 2 gramas de sal
Modo de Preparo – Caramelo
- 1. Em uma panela em fogo baixo coloque o açúcar, o sal e mexa até formar um caramelo.
- 2. Despeje o creme de leite e misture.
- 3. Adicione o açúcar mascavo, a manteiga e mexa até ficar homogêneo.
- 4. Separe 100 gramas do caramelo e coloque na geladeira, o restante reserve normalmente para molhar o bolo.
Ingredientes – Bolo
- 130 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de açúcar refinado
- 35 gramas de cacau em pó 100%
- 60 gramas de ovos
- 120 mililitros de óleo de girassol
- 4 mililitros de essência de baunilha
- 120 mililitros de água quente a 50 graus
- 120 mililitros de leite integral
- 4 gramas de bicarbonato
- 2 gramas de sal
- 100 gramas de açúcar mascavo
Modo de Preparo – Bolo
- 1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, o açúcar mascavo, o cacau em pó, o bicarbonato, o sal e misture bem.
- 2. Acrescente os ovos, o leite, o óleo, a essência de baunilha e misture até ficar homogêneo.
- 3. Adicione, aos poucos, sem parar de mexer, a água quente e coloque em uma forma de 23 centímetros de diâmetro por 5 centímetros de altura, untada somente no fundo e forrada com papel manteiga somente no fundo.
- 4. Leve ao forno a 180 graus por, aproximadamente, 35 minutos.
