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Mais Você: aprenda a receita do cachorro-quente frito da Ana Maria Braga (12/02)

Aprenda a fazer o cachorro-quente frito da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

Aprenda a fazer o cachorro-quente frito da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

O Carnaval de 2021 vai ser totalmente diferente. Para quem vai curtir o feriado em casa, a apresentadora Ana Maria Braga ensinou no programa Mais Você uma receita deliciosa e que deve fazer sucesso: o cachorro-quente frito! Confira o passo a passo abaixo.

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Cachorro-quente frito

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 250 gramas de muçarela ralada no ralo grosso
  • 250 gramas de ricota ralada no ralo fino
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • 12 salsichas aferventadas e cortadas ao meio, no sentido da largura
  • 3 claras
  • 400 gramas de batata frita congelada e processada em pedaços pequenos

Modo de preparo:

  1. Numa tigela, coloque 1 xícara de chá de farinha de trigo, 250 gramas de muçarela ralada no ralo grosso, 250 gramas de ricota ralada no ralo fino, 1 colher de sopa de maionese, 1 colher de sopa de mostarda, 1 ovo, sal a gosto e misture bem.
  2. Pegue uma porção de massa e abra na palma das mãos. Coloque 1 pedaço de salsicha aferventada e envolva a salsicha na massa, fechando todos os lados e formando um croquete. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.
  3. Passe os croquetes nas claras e, em seguida, em 400 gramas de batata frita congelada e processada em pedaços pequenos. Dica: retire a batata frita congelada do freezer 5 minutos antes de processar para não esfarelar.
  4. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida acompanhado de mostarda, ketchup e maionese.
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