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Mais Você: Aprenda a receita do capeletti oriental frito da Ana Maria Braga (14/01)

Aprenda a receita do capeletti oriental frito da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

As receitas da apresentadora Ana Maria Braga continuam fazendo sucesso no programa Mais Você, da Globo. Nesta sexta-feira (14) a famosa ensinou a fazer um delicioso capeletti oriental frito que promete deliciar o público.

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Capeletti oriental frito

Ingredientes:

Massa

  • 1 lata ou 300 gramas de creme de leite com soro
  • 2 xícaras e meia de chá ou 370 gramas de farinha de trigo
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • óleo de gergelim torrado a gosto

Recheio

  • 350 gramas de mignon suíno bem picadinho
  • 1 colher de chá de melado
  • 2 colheres de chá de shoyu
  • Um terço de xícara de chá ou 50 gramas de cebola roxa picadinha
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picadinha
  • cebolinha picadinha a gosto
  • 1 colher de chá de gengibre ralado no ralo fino
  • 1 fio de óleo de gergelim

Molho oriental

  • 3 colheres de sopa de shoyu
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de melado
  • gengibre ralado e cebolinha picadinha a gosto
  • óleo de gergelim torrado a gosto
  • 1 colher de sopa de água

Modo de preparo:

Massa

  1. Numa batedeira, coloque 1 lata de creme de leite com soro, 2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e bata bem até formar uma massa homogênea.
  2. Enrole num filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.
  3. Retire a massa da geladeira. Abra de forma bem fina com o auxílio de um cilindro. Corte quadrados de 5 centímetros de lado e coloque uma porção de recheio sobre cada quadrado de massa. Feche o quadrado unindo as pontas opostas e formando um triângulo e, depois, una as pontas dando o formato de um capeletti bem fechadinho.
  4. Frite em óleo bem quente.

Recheio

  1. Numa tigela, coloque 350 gramas de mignon suíno bem picadinho, 1 colher de chá de melado, 2 colheres de chá de shoyu, um terço de xícara de chá ou 50 gramas de cebola roxa picadinha, 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picadinha, cebolinha picadinha a gosto, 1 colher de chá de gengibre ralado no ralo fino e 1 fio de óleo de gergelim, misture bem e reserve.

Molho oriental

  1. Numa tigela, misture 3 colheres de sopa de shoyu, 1 colher de sopade vinagre de arroz, 1 colher de chá de melado, gengibre ralado e cebolinha picadinha a gosto, óleo de gergelim torrado a gosto, 1 colher de sopa de água. Sirva em seguida.
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Categorias: Televisão
Thiago Freitas: Formado em Marketing, é apaixonado por assuntos relacionados a entretenimento e televisão, no geral. Viciado em redes sociais e conteúdo para a web, acompanha esses tópicos há cerca de 15 anos.
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