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Mais Você: aprenda a receita do creme de ricota caseiro da Ana Maria Braga (18/11)

Aprenda a receita do creme de ricota caseiro da Ana Maria Braga (Reprodução/TV Globo)

Aprenda a receita do creme de ricota caseiro da Ana Maria Braga (Reprodução/TV Globo)

O programa Mais Você voltou ao ar no início de outubro e vem exibindo receitas desde então. Nesta quarta-feira (18) a apresentadora Ana Maria Braga mostrou mais uma receita sem a presença de Louro José.

O famoso papagaio falante, interpretado pelo saudoso Tom Veiga, terminou sua carreira na televisão com a morte de seu intérprete, que faleceu no início do mês. Para hoje, a famosa escolheu uma receita deliciosa de creme de ricota caseiro.

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Creme de ricota caseiro

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 3 colheres de sopa de vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de creme de leite de caixinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal a gosto
  • 100 gramas de queijo minas padrão

Modo de preparo:

  1. Numa panela, aqueça 1 litro de leite em fogo médio até ferver.
  2. Quando ferver, apague o fogo, retire 1 xícara de chá desse leite fervido e reserve.
  3. No restante do leite, acrescente 3 colheres de sopa de vinagre e mexa um pouco para talhar, por cerca de 5 minutos.
  4. Coe a mistura numa peneira forrada com um pano limpo e esprema bem. Reserve. Observação: o que sobrar no pano é uma ricota caseira.
  5. Num liquidificador, coloque 2 colheres de sopa de creme de leite de caixinha, 1 colher de sopa de manteiga, sal a gosto, a ricota que ficou no pano, 100 gramas de queijo minas padrão e, aos poucos, junte 1 xícara de chá do leite fervido que foi reservado acima.
  6. Bata bem até obter um creme liso.
  7. Transfira esse creme para um copo e leve à geladeira para firmar.
  8. Retire da geladeira e sirva.
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