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Mais Você: Aprenda a receita do empanado de couve-flor da Ana Maria Braga (04/06)

Aprenda a receita do Empanado de Couve-Flor da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

Aprenda a receita do Empanado de Couve-Flor da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

Sempre ensinando receitas deliciosas para os telespectadores do programa Mais Você, da Globo, a apresentadora Ana Maria Braga chamou a atenção nesta sexta-feira (4) ao ensinar a fazer um empanado de couve-flor. Confira abaixo!

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Empanado de couve-flor

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 100 gramas de cebola picadinha
  • 1 colher de sopa de alho picadinho
  • 1 couve-flor pequena em buquê cozida por 5 minutos e picadinha
  • 100 gramas de muçarela ralada grosseiramente
  • 20 gramas de queijo parmesão ralado fino
  • Meia xícara de chá de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Cebolinha picada a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 200 gramas de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 200 gramas de farinha de rosca para o empanado

Modo de preparo:

  1. Em uma frigideira aquecida, em fogo médio, com 2 colheres de sopa de azeite, coloque 100 gramas de cebola picadinha, 1 colher de sopa de alho picadinho e doure levemente.
  2. Transfira para uma tigela, junte a couve-flor cozida e picada, 100 gramas de muçarela ralada no ralo grosso, 20 gramas de parmesão ralado no ralo fino, meia xícara de chá de farinha de rosca, 1 ovo, sal, cebolinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto.
  3. Pegue uma porção de 30 gramas da mistura e modele no formato desejado, passe pela farinha de trigo, o ovo batido e a farinha de rosca.
  4. Leve ao freezer até congelar.
  5. Frite em óleo médio até dourar.
  6. Se quiser fazer assado, coloque numa assadeira untada com azeite, leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por mais ou menos 30 minutos, virando na metade do tempo.
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