Mais Você: aprenda a receita do filé de tilápia da Ana Maria Braga (14/01) - Portal Overtube Mais Você: aprenda a receita do filé de tilápia da Ana Maria Braga (14/01) - Portal Overtube

Mais Você: aprenda a receita do filé de tilápia da Ana Maria Braga (14/01)

Conheça a receita do Filé de tilápia ao molho de camarão e pirão da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/Twitter)

Conheça a receita do Filé de tilápia ao molho de camarão e pirão da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/Twitter)

A apresentadora Ana Maria Braga segue ensinando as mais deliciosas receitas no programa Mais Você. Nesta quinta-feira (14) a famosa mostrou a receita da filé de tilápia crocante ao molho de camarão com pirão e arroz.

Veja também:

Datena dispensa funcionário da Band ao vivo: “Pode sair correndo”

Guga Chacra e Demétrio Magnoli discutem ao vivo na GloboNews

Filá de tilápia

Ingredientes

Peixe:

  • 1 quilo e meio de filé de tilápia
  • Meio quilo de farinha de trigo
  • Meio quilo de fubá
  • Meio quilo de flocos de milho
  • 6 ovos
  • 200 mililitros de leite
  • Sal a gosto
  • 1 cabeça de alho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 limões
  • 1 litro e meio de óleo

Molho de camarão:

  • 4 tomates picados
  • 1 cebola e meia picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 quilo de camarão limpo
  • 350 gramas de molho de tomate
  • 1 tablete de caldo de camarão ou de peixe
  • Sal a gosto
  • 200 mililitros de água
  • Molho de pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de requeijão
  • 100 gramas de muçarela
  • 20 gramas de coentro picado
  • 5 dentes de alho amassados
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Uma pitada de curry

Pirão:

  • 4 colheres de sopa de farinha de mandioca
  • 1 cebola grande
  • 3 tomates grandes picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 150 gramas de tilápia
  • 100 gramas de camarão
  • 1 tablete de caldo de camarão ou de peixe
  • Uma pitada de páprica doce
  • 3 dentes de alho amassados
  • 200 gramas de molho de tomate
  • 50 gramas de coentro picado
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 200 mililitros de água

Arroz:

  • 3 copos americanos de arroz branco lavado e escorrido
  • 5 copos americanos de água
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Meia colher de sopa de sal

Modo de Preparo

Peixe:

  1. 1. Tempere os filés de tilápia com alho, sal, pimenta-do-reino e limão. Deixe marinar por 20 minutos.
  2. 2. Bata os ovos e misture o leite. Reserve em uma travessa.
  3. 3. Empane os filés na sequência. Passe primeiro na farinha de trigo, depois passe no ovo com leite, passe no fubá, passe no ovo com leite de novo e, por fim, passe no flocos de milho.
  4. 4. Frite em óleo quente.

Molho de camarão:

  1. 1. Refogue meia cebola picada no azeite. Quando começar a dourar, coloque os alhos amassados e deixe dourar.
  2. 2. Em seguida, coloque o restante da cebola, os tomates e o pimentão. Refogue por três minutos.
  3. 3. Acrescente o molho de tomate. Em seguida, coloque o sal, o tablete de caldo e acrescente a água.
  4. 4. Quando levantar fervura, coloque os camarões.
  5. 5. Após três minutos, acrescente o requeijão e o queijo. Misture até o queijo derreter e deixe reduzir.

Pirão:

  1. 1. Refogue metade da cebola com o azeite.
  2. 2. Quando começar a dourar, coloque o alho e deixe dourar. Em seguida, adicione o peixe e o camarão. Cozinhe por dois minutos.
  3. 3. Acrescente o restante da cebola, os tomates, o pimentão, o coentro, o sal e o molho de tomate. Aos poucos, vá acrescentando a água.
  4. 4. Deixe ferver para acrescentar a farinha aos poucos, mexendo rápido até engrossar no ponto de pirão.

Arroz:

  1. 1. Refogue o alho no azeite, acrescente o arroz lavado e escorrido.
  2. 2. Coloque o sal e refogue por cinco minutos.
  3. 3. Coloque a água, mexa e deixe cozinhar até secar a água.
Top