Mais Você: Aprenda a receita do muffin cremoso da Ana Maria Braga (30/09/2021)

Aprenda a receita do muffin cremoso com calda de morango da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

Aprenda a receita do muffin cremoso com calda de morango da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

A apresentadora Ana Maria Braga ensinou uma receita deliciosa no Mais Você desta quinta-feira (30). Dessa vez, a loira mostrou como se faz o muffin cremoso com calda de morango.

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Muffin cremoso com calda de morango

Ingredientes:

Muffin cremoso

  • 50 gramas ou um quarto de xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
  • Três quartos xícara de chá ou 180 gramas de açúcar cristal
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa ou 30 mililitros de leite
  • 2 xícaras de chá ou 300 gramas de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 2 ovos
  • 150 gramas ou 3 quartos de xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
  • 330 gramas de requeijão
  • 3 quartos de xícara de chá ou 100 gramas de açúcar de confeiteiro
  • Meia colher de chá de essência de baunilha

Calda de morango

  • 2 xícaras de chá ou 280 gramas de morango
  • Meia xícara de chá ou 115 gramas de açúcar cristal
  • Um quarto de xícara de chá de suco de limão

Modo de preparo:

  1. Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar cristal, ovo, leite e bata até formar um creme.
  2. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, o fermento químico, 1 pitada de sal, ligue a batedeira.
  3. Bata por mais ou menos 2 minutos.
  4. Desligue e reserve.

Recheio

  1. No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga em temperatura ambiente, requeijão, açúcar de confeiteiro, essência de baunilha e bata por mais ou menos minutos até formar um creme.
  2. Reserve.

Calda de morango

  1. Numa panela, coloque os morango, açúcar cristal, suco de limão, misture e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
  2. Apague o fogo e sirva com o bolinho.

Montagem:

  1. Em 16 forminhas de empadinhas, com 7 centímetros de diâmetro na boca, 4 centímetros de altura e 4 centímetros de diâmetro de fundo, untadas e forradas com papel-manteiga, coloque um pouco da massa, 50 gramas, e forre fundo e lateral.
  2. Despeje o recheio e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos.
  3. Retire do forno e sirva morno com calda de morango.
Thiago Freitas
Formado em Marketing, é apaixonado por assuntos relacionados a entretenimento e televisão, no geral. Viciado em redes sociais e conteúdo para a web, acompanha esses tópicos há cerca de 15 anos.
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