Mais Você: aprenda a receita do pão de mel da Ana Maria Braga (07/01) - Portal Overtube Mais Você: aprenda a receita do pão de mel da Ana Maria Braga (07/01) - Portal Overtube

Mais Você: aprenda a receita do pão de mel da Ana Maria Braga (07/01)

Aprenda a receita do pão de mel da Ana Maria Braga (Reprodução)

Aprenda a receita do pão de mel da Ana Maria Braga (Reprodução)

Curtindo suas folgas de início de ano, a apresentadora Ana Maria Braga vem exibindo programas gravados do Mais Você nesta semana. As receitas são ensinadas pelos chefs que participam do quadro Super Chef Celebridades.

Para esta quinta-feira (7) a loira decidiu ensinar a fazer uma sobremesa que também pode ser vendida. Se trata de um pão de mel delicioso, que pode ou não ser recheado, ensinado pelo chef Flávio Federico.

Veja também:

Universal cita suposta ‘magia negra’ de Beyoncé e Record é acusada de racismo

Bonner erra português no JN e internautas apontam alfinetada a Bolsonaro

Pão de mel do chefe Flávio Federico

Ingredientes:

  • 220 mililitros de leite
  • 2 saquinhos de chá preto
  • 30 gramas de manteiga ou 2 colheres de sopa
  • 400 gramas de mel
  • 100 gramas de melaço
  • 280 mililitros de cerveja preta sem gás
  • 300 gramas de açúcar
  • 100 gramas de açúcar mascavo
  • 10 gramas de cacau em pó
  • 20 gramas de canela em pó
  • 10 gramas de gengibre em pó
  • 1 grama de noz-moscada ou 1 pitada
  • 4 gramas de cravo em pó
  • 3 gramas de sal
  • 640 gramas de farinha de trigo
  • 16 gramas de bicarbonato de sódio ou 1 colher de sopa cheia
  • Chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo:

  1. 1. Em uma panela, coloque 220 mililitros de leite e leve ao fogo médio até ferver.
  2. 2. Apague o fogo, adicione 2 saquinhos de chá preto e deixe em infusão por 15 minutos.
  3. 3. Retire os saquinhos de chá, adicione 30 gramas de manteiga e misture até dissolver.
  4. 4. Acrescente 400 gramas de mel, 100 gramas de melaço, 280 mililitros de cerveja preta sem gás, misture e reserve.
  5. 5. Coloque em uma tigela 300 gramas de açúcar, 100 gramas de açúcar mascavo, 10 gramas de cacau em pó, 20 gramas de canela em pó, 10 gramas de gengibre em pó, 1 grama de noz-moscada, 4 gramas de cravo em pó, 3 gramas de sal e misture bem.
  6. 6. Adicione a mistura de líquidos reservada acima, misturando rapidamente até ficar homogêneo.
  7. 7. Acrescente 640 gramas de farinha de trigo, 16 gramas de bicarbonato de sódio e misture até formar uma massa homogênea.
  8. 8. Divida a massa em 2 partes e transfira para 2 formas retangulares, de 35 centímetros por 23 centímetros, untadas com manteiga e polvilhadas com cacau em pó. Retire o excesso de cacau batendo a forma sobre uma folha de papel manteiga.
  9. 9. Leve para assar em forno médio preaquecido a 180 graus Celsius por mais ou menos 25 minutos.
  10. 10. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Desenforme e deixe esfriar.
  11. 11. Corte a massa em quadrados e, em seguida, banhe no chocolate meio amargo.
  12. 12. Deixe secar sobre papel manteiga e sirva em seguida. Se desejar, corte a massa ao meio no sentido do comprimento e recheie com doce de leite.
Top