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Mais Você: aprenda a receita do quibe sem glúten da Ana Maria Braga (09/02)

Aprenda a receita do Quibe sem glúten da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

Aprenda a receita do Quibe sem glúten da Ana Maria Braga (Reprodução/Twitter)

A apresentadora Ana Maria Braga ensinou mais uma receita prática e que pode facilitar o dia a dia do público em casa. A comandante mostrou no Mais Você de hoje como fazer um quibe sem glúten, mas as pessoas que têm intolerância ao alimento. Confira a receita abaixo!

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Quibe sem glúten

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá ou 200 gramas de arroz branco cru
  • 1 xícara de chá ou 240 mililitros de água em temperatura ambiente
  • 5 berinjelas médias inteiras ou 1 quilo e meio
  • 500 gramas de carne moída
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá ou 200 gramas de cebola ralada
  • Suco e as raspas da casca de 1 limão
  • Pimenta síria e sal a gosto
  • Um quarto de xícara chá ou 50 gramas de manteiga com sal

Modo de preparo:

  1. 1. No liquidificador coloque 1 xícara de chá de arroz branco cru e bata até triturar os grãos.
  2. 2. Transfira para uma tigela, adicione 1 xícara de chá de água em temperatura ambiente e deixe descansar por 3 horas.
  3. 3. Coloque 5 berinjelas médias inteiras diretamente na chama do fogão e com a ajuda de um pegador, vá virando até que toda a casca esteja queimada por igual.
  4. 4. Deixe esfriar e com uma colher retire toda a casca.
  5. 5. Escorra a água do arroz e junte a berinjela descascada, 500 gramas de carne moída, 4 colheres de sopa de azeite, 1 xícara de chá de cebola ralada, suco e as raspas da casca de 1 limão, pimenta síria e sal a gosto, misture bem com as mãos.
  6. 6. Em uma assadeira, de 32 centímetros de comprimento por 20 centímetros de largura e 4 centímetros de altura, untada com azeite nos fundo e laterais, espalhe a massa.
  7. 7. Com uma faca faça cortes na massa formando quadrados até o fundo da assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus Celsius por 20 minutos.
  8. 8. Retire a assadeira do forno, remova o papel alumínio e no meio de cada quadrado coloque 1 colher de café de manteiga com sal.
  9. 9. Leve novamente ao forno sem o papel alumínio, aumente a temperatura para 250 graus Celsius e deixe por mais 30 minutos.
  10. 10. Retire do forno e sirva em seguida com coalhada temperada e cebola crua em fatias com hortelã e gotas de limão.
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