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Mais Você: Aprenda a receita do pudim de baba de moça da Ana Maria Braga (17/08)

Confira a receita do pudim de baba de moça da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

Confira a receita do pudim de baba de moça da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

A apresentadora Ana Maria Braga deixou os telespectadores do Mais Você desta terça-feira (16) com água na boca. Ela ensinou a deliciosa receita do pudim de baba de moça.

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Pudim de baba de moça

Ingredientes:

  • 100 gramas de açúcar para a calda
  • 8 gemas peneiradas
  • 2 ovos
  • 125 gramas de manteiga em temperatura ambiente
  • 250 gramas de açúcar
  • 200 mililitros de leite de coco em temperatura ambiente
Modo de preparo:
  1. Coloque 100 gramas de açúcar numa forma de pudim de 17 centímetros e meio de diâmetro por 6 centímetros de altura.
  2. Leve a forma ao fogo baixo e deixe até formar um caramelo. Apague o fogo e deixe esfriar.
  3. No liquidificador, coloque 8 gemas peneiradas, 2 ovos, 125 gramas de manteiga, 250 gramas de açúcar e 200 mililitros de leite de coco.
  4. Bata por 5 minutos.
  5. Transfira o líquido para a forma de pudim com a calda de caramelo e leve ao forno preaquecido a 170 graus Célsius em banho-maria por 1 hora.
  6. Depois desse tempo, retire do forno e coloque para gelar por, no mínimo, 6 horas.
  7. Retire da geladeira, desenforme e sirva.
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