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Mais Você: Aprenda a receita do risoto de massa da Ana Maria Braga (25/05)

Aprenda a receita do risoto de Massa da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/Twitter)

Aprenda a receita do risoto de Massa da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/Twitter)

A apresentadora Ana Maria Braga decidiu inovar e ensinou uma receita bastante diferente no Mais Você desta terça-feira (25). Ela ensinou a fazer um risoto de massa, que, no lugar do arroz, leva macarrão. Aprenda!

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Risoto de massa

Ingredientes:

  • 1 pacote ou 500 gramas de macarrão parafuso
  • 50 gramas de manteiga
  • 1 cebola pequena picadinha
  • Meia xícara de chá e vinho branco
  • 1 litro de caldo de frango. 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1 litro de água
  • 150 gramas de queijo prato ralado
  • 100 gramas de queijo cheddar ralado
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

  1. Coloque numa panela 50 gramas de manteiga, 1 cebola pequena picadinha e 1 pacote de macarrão parafuso. Leve ao fogo médio até a cebola murchar, por mais ou menos 2 minutos.
  2. Adicione meia xícara de chá de vinho branco e deixe evaporar 1 minuto.
  3. Vá adicionando, aos poucos, e mexendo sempre, 1 litro de caldo de frango até que a massa esteja “al dente”. 8 minutos.
  4. Desligue o fogo e acrescente 150 gramas de queijo prato ralado, 100 gramas de cheddar ralado, 100 gramas de queijo parmesão ralado e misture bem. Sirva em seguida.
  5. Dica 1: enquanto estiver acrescentando o caldo de frango, vá mexendo para que o macarrão cozinhe em pouca água e quando ele estiver cozido “al dente” sobre pouca água na panela. Mais ou menos meia xícara de chá.
  6. Dica 2: faça o risoto de massa na hora de servir. Não faça para guardar e esquentar depois, pois não fica tão gostoso.
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