Mais Você: aprenda a receita do rocambole de cheesecake de morango da Ana Maria Braga (21/10) - Portal Overtube Mais Você: aprenda a receita do rocambole de cheesecake de morango da Ana Maria Braga (21/10) - Portal Overtube

Mais Você: aprenda a receita do rocambole de cheesecake de morango da Ana Maria Braga (21/10)

Aprenda a receita do rocambole de cheesecake de morango (Imagem: Reprodução)

Aprenda a receita do rocambole de cheesecake de morango (Imagem: Reprodução)

Mais Você está de volta à programação da Globo. A atração estava fora do ar desde março deste ano, quando a pandemia do novo coronavírus fez com que a emissora carioca suspendesse vários de seus programas e todas as novelas.

Ana Maria Braga, no entanto, apareceu entre abril e o fim de outubro no Encontro com Fátima Bernardes. Em seu retorno triunfal, a apresentadora já apresentou várias receitas interessantes e que geraram interesse nos telespectadores.

Para esta quarta-feira (21) a apresentadora mais querida das manhãs escolheu uma receita muito gostosa de uma sobremesa que promete fazer sucesso. Aprenda a receita do rocambole de cheesecake de morango!

Veja também:

Márcio Gomes receberá na CNN Brasil salário 3 vezes maior que na Globo

Luan Santana é cotado para atuar no remake de Pantanal, da Globo

Rocambole de cheesecake de morango

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá ou 460 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
  • 1 xícara de chá mais 2 colheres de sopa ou 225 gramas de açúcar
  • 2 ovos
  • essência de baunilha a gosto
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa ou 36 gramas de açúcar
  • 6 colheres de sopa ou 42 gramas de farinha de trigo peneirada
  • meia colher de sopa de fermento em pó

Coulis de morango

  • 1 de xícara de chá mais um terço ou 200 gramas de morangos cortados grosseiramente
  • 2 colheres de sopa ou 24 gramas de açúcar
  • 2 colheres de sopa de suco de limão ou meio limão

Modo de preparo:

  1. Na batedeira, coloque 2 xícaras de chá de cream cheese, 1 xícara de chá mais 2 colheres de sopa de açúcar, 2 ovos, essência de baunilha a gosto e bata em velocidade média por 2 minutos ou até ficar homogêneo.
  2. Transfira para uma assadeira de 40 centímetros por 30 centímetros por 2 centímetros de altura forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 15 minutos.
  3. À parte, coloque em uma outra tigela de batedeira 3 ovos, 3 colheres de sopa de açúcar e bata por 5 minutos.
  4. Desligue a batedeira e incorpore aos poucos, com um batedor de arame, 6 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada.
  5. Depois adicione meia colher de sopa de fermento em pó e misture até ficar homogêneo. Reserve esta massa.
  6. Depois de 15 minutos, retire a assadeira do forno, distribua a massa e leve ao forno novamente por mais 15 minutos a 180 graus Celsius.
  7. Retire a assadeira do forno e com uma espátula solte as laterais da massa.
  8. Desenforme ainda quente em cima de um pano seco polvilhado com açúcar, retire o papel manteiga com cuidado e deixe amornar.
  9. Assim que ficar morno enrole no sentido do comprimento com o auxílio do pano, com cuidado para não quebrar, e leve à geladeira por 5 horas.
  10. Depois desse tempo, retire da geladeira, corte com um fio de nylon e sirva com coulis de morango e raspas de morangos congelados.

Coulis de morango

  1. Em uma tigela, coloque 1 de xícara de chá mais um terço de morangos cortados grosseiramente, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de suco de limão e amasse os morangos com um amassador manual deixando pedaços grosseiros.
  2. Reserve para servir com o rocambole.
Top