Aprenda a receita do rocambole de fios de ovos da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/Twitter)
As receitas especiais ensinadas pela apresentadora Ana Maria Braga no programa Mais Você continuam fazendo sucesso. O programa voltou a ser exibido em seu horário habitual nesta semana.
O matinal, entretanto, sofre com a falta de Louro José. O papagaio mais amado do Brasil não voltará ao ar, já que Tom Veiga, seu intérprete, faleceu no início de novembro. Nesta quarta-feira (02) Ana Maria ensinou uma receita deliciosa de rocambole de fios de ovos.
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Rocambole de fios de ovos
Ingredientes:
- 8 gemas peneiradas
- Meia xícara de chá de leite
- 250 gramas ou 1 xícara de chá mais um quarto de açúcar
- 3 folhas de gelatina incolor hidratada conforme o fabricante
- Meia xícara de chá de nozes picadinhas
- 300 gramas de fios de ovos
Modo de preparo:
- Numa panela coloque 8 gemas peneiradas, meia xícara de chá de leite e 250 gramas de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar bolhas, mais ou menos de 7 a 8 minutos.
- Retire do fogo, coloque 3 folhas de gelatina incolor hidratada e meia xícara de chá de nozes picadinhas, misture e deixe esfriar.
- Em uma folha de papel alumínio espalhe 300 gramas de fios de ovos prontos formando um retângulo de 30 de centímetros por 22 centímetros.
- Sobre os fios de ovos espalhe o creme de gemas.
- Com ajuda do papel alumínio enrole os fios de ovos como um rocambole. Dobre as pontas do embrulho e leve para gelar por mais ou menos 4 horas.
- Retire o papel alumínio, decore com nozes e sirva em seguida.
