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Mais Você: Aprenda a receita do salsichão recheado da Ana Maria Braga (01/09)

Salsichão recheado da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

Salsichão recheado da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

A apresentadora Ana Maria Braga relembrou mais uma receita deliciosa no Mais Você desta quarta-feira (1). Dessa vez, a loira ensinou o público a fazer um salsichão recheado que fez sucesso.

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Salsichão recheado

Ingredientes:

  • 4 unidades ou 460 gramas de salsichões aferventados por 1 minuto
  • 120 gramas ou meia xícara de chá de batata cozida e amassada
  • 1 colher de sobremesa ou 10 gramas de mostarda
  • 1 colher de sopa ou 20 gramas de picles de pepino picado
  • Sal e salsinha picada a gosto
  • 12 fatias ou 200 gramas de bacon levemente batidas
  • Meia colher de sopa ou 10 gramas de maionese
  • 6 colheres de sopa ou 50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

  1. Com uma faca, corte 4 salsichões no sentido do comprimento sem separar as duas metades. Com a ajuda de uma colher de chá, faça uma cavidade em ambos os lados dos salsichões. Reserve.
  2. Numa tigela, misture a batata cozida e amassada com mostarda, picles de pepino picado, sal e salsinha picada a gosto.
  3. Encha as cavidades dos salsichões com esta mistura e feche novamente cada salsichão voltando ao seu formato original. Reserve.
  4. Misture a maionese com o queijo parmesão ralado. Reserve.
  5. Arrume 2 fatias de bacon, uma ao lado da outra numa tábua, espalhe um pouco da mistura de maionese com parmesão sobre as fatias e enrole cada fatia de bacon, envolvendo todo o salsichão.
  6. Repita o mesmo procedimento com os demais salsichões e leve para grelhar numa frigideira em fogo baixo, até o bacon ficar dourado e crocante por todos os lados. Mais ou menos 8 minutos. Sirva em seguida.
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