Mais Você: Aprenda a receita do sorvete de abacaxi da Ana Maria Braga (27/01)

Aprenda a receita do sorvete de abacaxi da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

Aprenda a receita do sorvete de abacaxi da Ana Maria Braga (Imagem: Reprodução/TV Globo)

A apresentadora Ana Maria Braga continua ensinando as mais deliciosas receitas no programa Mais Você, da Globo. Nesta quinta-feira (27), por exemplo, a loira mostrou uma sobremesa que roubou a cena: o sorvete de abacaxi.

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Sorvete de abacaxi

Ingredientes:

Sorvete

  • 1 abacaxi em cubinhos (500 g)
  • 1/3 de xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de cream cheese
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em chantilly
  • Biscoito maria triturado para acompanhar (opcional)

Flor de abacaxi

  • 20 fatias finas de abacaxi

Calda de abacaxi com mel (opcional)

  • 1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 100 ml de cachaça

Modo de preparo:

Sorvete

  1. Leve o abacaxi com o mel ao fogo médio e deixe cozinhar até secar (uns 15 minutos).
  2. Triture metade do abacaxi no processador até ficar homogêneo e deixe esfriar.
  3. Na batedeira, bata o cream cheese com o leite condensado por 2 minutos.
  4. Sem bater, incorpore o chantilly e o abacaxi batido delicadamente.
  5. Disponha em pote com tampa e leve ao freezer por umas 4 horas ou até endurecer.
  6. Sirva com os cubinhos de abacaxi dourados, a flor de abacaxi e, se desejar, com farofinha de biscoito e calda de abacaxi com mel.

Flor de abacaxi

  1. No prato do micro-ondas forrado com papel absorvente, distribua algumas fatias de abacaxi, sem sobrepor.
  2. Leve ao forno, em potência alta, por 6 minutos, abrindo a porta a cada 2 minutos.
  3. Retire o papel e leve de volta ao micro-ondas por mais 2 minutos, abrindo a porta na metade do tempo.

Calda de abacaxi com mel

  1. Leve o abacaxi com o mel ao fogo médio, sem mexer, até reduzir e formar uma calda em ponto de fio forte (uns 10 minutos).
  2. Acrescente a cachaça e deixe ferver por 2 minutos (rende 150 ml). Utilize fria.
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