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A Dona do Pedaço: aprenda a receita do Bolo de Cocada da Maria da Paz

Bolo de Cocada da Maria da Paz em A Dona do Pedaço (Foto: Reprodução/TV Globo)

Bolo de Cocada da Maria da Paz em A Dona do Pedaço (Foto: Reprodução/TV Globo)

No capítulo desta quarta-feira (24) de A Dona do Pedaço, Maria da Paz ofereceu a Téo mais uma de suas delícias – o Bolo de Cocada.

Além de bonito, o Bolo de Cocada é saboroso e leita leite condensado na receita. Na trama da novela das nove da Globo, o bolo foi feito pelo português Abel a pedido da patroa Maria da Paz, que ficou bastante orgulhosa com o resultado final.

Confira abaixo a receita e faça em casa o delicioso Bolo de Cocada da Maria da Paz em A Dona do Pedaço.

Receita de Bolo de Cocada da novela A Dona do Pedaço

Aproveite e confira outras receitas no Portal Overtube como os deliciosos pratos do MasterChef Brasil e as guloseimas da Ana Maria Braga no Mais Você.

Ingredientes da massa de pão de ló

  •  8 ovos
  • 2 xícaras de chá açúcar
  • 3 e ½ xícaras chá de farinha de trigo
  • 100g de coco queimado (2 xícaras chá) ou a gosto
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo da massa de pão de ló

  1. Em uma batedeira bata os ovos com o açúcar por mais ou menos 10 minutos
  2. Junte a farinha de trigo e bata cuidadosamente para não desmontar
  3. Acrescente o coco queimado e continue mexendo com cuidado
  4. Por último, acrescente o fermento
  5. Coloque a massa em 2 formas de 20cm ou em uma única forma untada e polvilhada, como preferir a altura do bolo
  6. Pré-aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos
  7. Leve ao forno pré-aquecido por mais 40 minutos ou até passar no teste do palito

Receita do recheio e da cobertura

  • 400 ml de leite (1 xícara e ½ )
  • 2 latas de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 100g de coco em flocos ou coco fresco ralado
  • Coco em flocos queimado a gosto

Modo de preparo do recheio e da cobertura

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela
  • Mexa em fogo médio por mais ou menos 10 minutos até engrossar
  • Retire do fogo e deixe esfriar para utilizar

Montagem do bolo

  1. Divida cada massa do pão de ló em 2 partes, totalizando 4 discos.
  2. Inicie a montagem. Dica: umedeça cada disco com leite para deixar ainda mais cremoso
  3. Entre um disco e outro distribua o recheio preparado
  4. Use o mesmo recheio para a cobrir todo o bolo salpicando e mesclando com coco ralado e com o coco ralado queimado
  5. Confeite o bolo com butter cream

Ingredientes do butter cream

  • 200g de manteiga sem sal
  • 200g de açúcar fino
  • 1 colher de creme de leite

Modo de preparo do butter cream

  1. Bata a manteiga na batedeira até formar uma espuma
  2. Insira o açúcar peneirado e continue batendo
  3. Acrescente uma colher de creme de leite e bata mais um pouco até formar uma espuma mais consistente; reserve

Ingredientes da rosa de coco

  • Lâminas finas de coco seco
  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de açúcar

Modo de preparo da rosa de coco

  1. Corte o coco em lâminas finas com um cortador de legumes
  2. Coloque as lâminas em uma panela junto com a água e o açúcar
  3. Cozinhe até que as lâminas amoleçam
  4. Deixe esfriar e aplique no bolo em formato de flor

 

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Paulo Victor
Professor e entusiasta da sétima arte, atua na internet há mais de dez anos produzindo conteúdo sobre séries e cinema, aprecia a dramaturgia para as diferentes telas.
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