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Mais Você: aprenda a receita de Bolinho de Milho com Peito de Peru

Receita de Bolinho de Milho com Peito de Peru do Mais Você (Reprodução/TV Globo)

Receita de Bolinho de Milho com Peito de Peru do Mais Você (Reprodução/TV Globo)

O Mais Você desta quinta-feira (17) apresentou uma deliciosa receita de Bolinho de Milho com Peito de Peru. O prato foi ensinado no programa comandado por Ana Furtado e Ricardo Pereira.

A receita é feita com recheio de peito de peru, rende até 40 unidades e pode ser servido como petisco a qualquer hora do dia.

Que tal aprender como se faz? Siga a receita de Bolinho de Milho com Peito de Peru da Ana Maria Braga no Mais Você e bom apetite!

Aproveite também para conferir outras receitas do Portal Overtube, como a saborosa receita de Chipa de Bacon com Provolone do Mais Você.

Receita do Mais Você: Bolinho de Milho com Peito de Peru

Confira abaixo a receita de Bolinho de Milho com Peito de Peru.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) (240 ml) de leite
  • 1 lata (200 g) de milho em conserva escorrido
  • 1/2 xícara (chá) (70 g) de fubá
  • 2 colheres (sopa) (20 g) de azeite
  • 3 colheres (sopa) (40 g) de manteiga
  • 1 colher (sopa) (20 g) de alho picado
  • 1 (4 g) pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
  • 1 xícara (chá) (75 g) de cebolinha picada
  • 200 g (+/- 13 fatias) de peito de peru picado
  • Sal, pimenta-do-reino moída, salsinha picada a gosto
  • 1 ovo
  • 2 ½ xícaras (chá) (225 g) de queijo muçarela ralado fino
  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) (140 g) de farinha de rosca

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, coloque 1 xícara (chá) de leite, 1 lata de milho em conserva escorrido e bata bem. Desligue o liquidificador, passe o creme de milho em uma peneira, coloque em uma tigela e junte ½ xícara (chá) de fubá. Misture bem e reserve.
  2. Em uma panela em fogo baixo, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, 3 colheres (sopa) de manteiga, coloque 1 colher (sopa) de alho picado, 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes e refogue bem por +/- 2 minutos. Adicione 1 xícara (chá) de cebolinha picada, 200 g de peito de peru picado e refogue por +/- 30 segundos. Junte a mistura de creme de milho com fubá e cozinhe até desgrudar da panela por +/- 6 minutos mexendo sem parar. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída, salsinha picada a gosto e apague o fogo. Incorpore 1 ovo e deixe esfriar.
  3. Pegue pequenas porções da massa, recheie com queijo muçarela ralado fino e feche em formato de bolinho. Passe nos ovos batidos, na farinha de rosca, novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar, transfira para um prato com papel absorvente e sirva em seguida.
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Paulo Victor
Professor e entusiasta da sétima arte, atua na internet há mais de dez anos produzindo conteúdo sobre séries e cinema, aprecia a dramaturgia para as diferentes telas.
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