Mais Você: aprenda a receita de Bolo de Casamento - Portal Overtube Mais Você: aprenda a receita de Bolo de Casamento - Portal Overtube

Mais Você: aprenda a receita de Bolo de Casamento

Receita de Bolo de Casamento do Mais Você (Foto: Reprodução)

Receita de Bolo de Casamento do Mais Você (Foto: Reprodução)

O Mais Você desta terça-feira (12) apresentou uma deliciosa receita de Bolo de Casamento. O prato foi o tema da grande final do reality Fecha a Conta, que nesta temporada teve “Bolo” como tema.

A receita de Bolo de Casamento foi executada pelos participantes no programa comandado por Ana Maria Braga e Louro José.

Que tal aprender como se faz? Siga a receita de Bolo de Casamento do Mais Você e bom apetite!

Aproveite também para conferir outras receitas do Portal Overtube, como a saborosa receita de Bolo Xadrez do Mais Você.

Receita do Mais Você: Bolo de Casamento

Confira abaixo a receita de Bolo de Casamento.

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo.
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 200 gramas de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 ovos inteiros
  • Essência a gosto

Recheio

  • 3 latas de leite condensado
  • 1 colher de margarina
  • 1/2 lata de creme de leite

Pasta americana

  • 14 gramas de gelatina incolor
  • 120 ml de água
  • 60 gramas de glicose incolor
  • 30 gramas de hidrogenada
  • 1 quilo de açúcar impalpável (+ 400 gramas, se necessário)
  • Essência a gosto
  • 1 saco plástico transparente.

Creme de manteiga

  • 100 gramas de margarina
  • 100 gramas de gordura hidrogenada
  • 3 colheres de água
  • 50 gramas de açúcar de confeiteiro

Glacê Real

  • 3 claras
  • 2 limões
  • 750 g de açúcar de confeiteiro
  • Cola CMC
  • Pó perolado
  • Glitter comestível
  • Isopor

Modo de Preparo

Massa

  1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme.
  2. Coloque os ovos, um a um, batendo sempre.
  3. Peneire a farinha com o fermento.
  4. Coloque a farinha aos poucos alternando com o leite.
  5. Está pronta para jogar na forma (medida 25 cm).

Recheio

  1. Junte tudo e coloque no fogo baixo. Deixe borbulhar, está pronto.
  2. Essa quantidade faz duas camadas de recheio.

Pasta Americana

  1. Hidrate a gelatina na água, coloque em banho-maria. Acrescente a gordura, a glicose, deixe ficar tudo bem misturadinho. Tire do banho, coloque a essência e o açúcar.
  2. Coloque tudo em um saco e deixe descansar por mais ou menos duas horas.
  3. Jogue na bancada até a massa ficar elástica e ótima para trabalhar.
  4. Quando for usar, vai precisar daquele açúcar extra, lembra?
  5. Para colar a cobertura no bolo, passe um creme de manteiga.

Creme de Manteiga

  1. Bater tudo na batedeira.
  2. Envolver todo o bolo, passando com uma espátula.

Glacê Real

  1. Bata tudo no liquidificador por cinco minutos

Cobertura com Enfeites

  1. Cubra o bolo com a pasta americana branca. Faça os acabamentos usando glacê real.
  2. Com um bico mais fino, faça poás pelo bolo de cima. No bolo de baixo, faça arabescos e intercale com poás em forma de flor.
  3. Amasse bem a pasta americana e faça um rolinho. Para fazer os laços duplos, corte a massa em tiras e descole com a espátula.
  4. Passe cola CMC nas pontas e dobre até o meio para colar. Junte os dois laços com uma tira menor. Passe pó perolado no laço. Corte as pontas em diagonal e passe nelas o pó perolado. Passe glacê perolado nas pontas e cole no bolo, assim como no laço.
  5. Por último, coloque bastante glitter comestível em todo o bolo e deixe-o brilhar.
Top