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Mais Você: aprenda a receita de Carne com Café

Receita de Carne com Café do Mais Você (Reprodução/GShow)

Receita de Carne com Café do Mais Você (Reprodução/GShow)

O Mais Você desta terça-feira (08) apresentou uma deliciosa receita de Carne com Café. O prato foi ensinado pelo chef Jimmy Ogro, que foi recebido no programa por Ana Furtado e Ricardo Pereira.

Este prato proteico é simples de fazer e vem acompanhado de uma saboroso farofa de banana. A receita é da família do senhor Ranolfo, que participou do quadro “Na Estrada”.

Que tal aprender como se faz? Siga a receita de Carne com Café ensinada pelo chef Jimmy Ogro no Mais Você e bom apetite!

Receita do Mais Você: Carne com Café

Aproveite também para conferir outras receitas do Portal Overtube, como a saborosa receita de Moqueca de palmito ensinada pelo chef Jimmy Ogro, convidado de Ana Maria Braga no Mais Você.

Confira abaixo receita de Carne com Café.

Ingredientes da Carne com Café

  • 3 dentes de alho
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2kg acém cortado em cubos médios
  • 900ml de óleo
  • 1/2 copo (120ml) de água
  • 4 dentes de alho socados
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de pó de café
  • 1/2l água
  • 3 pimentas-de-cheiro
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 2 cebolas
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo da Carne com Café

  1. Em um pilão coloque os dentes de alho, o sal e a pimenta-do-reino moída a gosto e soque até ficar uma pasta. Tempere o acém em cubos médios e coloque em uma panela em fogo médio com o óleo e doure bem. Adicione a água e cozinhe por 20 a 30 minutos.
  2. Desligue o fogo, escorra a gordura, junte mais 4 dentes de alho e sal a gosto socados, salpique o pó de café em cima da carne, misture enquanto frita até começar a sair fumaça.
  3. Transfira para uma panela de pressão, despeje a água até cobrir a carne. Mexa bem e deixe cozinhando por 40 a 45 minutos após pegar pressão.

Ingredientes da Farofa de Banana

  • 100g de manteiga sem sal
  • 5 bananas prata em rodelas
  • 400g de farinha de mandioca
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo da Farofa de Banana

  1. Em uma frigideira em fogo médio derreta a manteiga e doure a banana. Despeje a farinha de mandioca e tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto. Sirva em seguida.
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