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Mais Você: aprenda a receita de Coração Aperitivo na Churrasqueira

Receita de Coração Aperitivo na Churrasqueira do Mais Você (Reprodução/TV Globo)

Receita de Coração Aperitivo na Churrasqueira do Mais Você (Reprodução/TV Globo)

O Mais Você desta quarta-feira (09) apresentou uma deliciosa receita de Coração Aperitivo na Churrasqueira. O prato foi ensinado pelo chef Sergio Rabello, que foi recebido no programa por Ana Furtado e Ricardo Pereira.

Este prato proteico é simples de fazer e vem acompanhado de uma saboroso farofa de ovo. A receita é uma modificação do chef, que ao invés de usar espeto, leva o coração direto à grelha.

Que tal aprender como se faz? Siga a receita de Coração Aperitivo na Churrasqueira ensinada pelo chef Sergio Rabello no Mais Você e bom apetite!

Receita do Mais Você: Coração Aperitivo na Churrasqueira

Aproveite também para conferir outras receitas do Portal Overtube, como a saborosa receita de Carne com Café ensinada pelo chef Jimmy Ogro, convidado do Mais Você.

Confira abaixo receita de Coração Aperitivo na Churrasqueira.

Ingredientes do Coração Aperitivo na Churrasqueira

  • 1kg coração de galinha limpo
  • 1 xícara (chá) de cebola picadinha
  • 1/4 xícara (chá) de alho picado
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 6 folhas de louro
  • 750ml de vinho tinto seco
  • 1 ½ xícara (chá) de cebola picadinha
  • 1/4 xícara (chá) de alho picado
  • Sal grosso a gosto

Modo de Preparo do Coração Aperitivo na Churrasqueira

  1. Em uma tigela tempere o coração de galinha com a cebola, o alho e salsinha picada e deixe na geladeira tampado por 6 horas.
  2. Depois deste tempo, coloque os corações espalhados na grelha e prepare o tempero com as folhas de louro, vinho tinto, cebola picada e alho picado.
  3. Coloque a grelha na churrasqueira em fogo forte e vá pincelando o tempero com vinho e sal grosso a gosto conforme os corações forem assando. Depois de 20 minutos, sirva com farofa de ovos.

Ingredientes da Farofa de Ovos

  • 150g de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • Sal a gosto
  • 8 Ovos
  • 150g de farinha de mandioca crua

Modo de Preparo da Farofa de Ovos

  1. Em uma frigideira em fogo médio derreta a manteiga, doure o alho e adicione o sal a gosto. Depois acrescente os ovos e misture levemente só as gemas enquanto as claras vão cozinhando. Despeje em chuva metade da farinha e vá mexendo os ovos em pedaços grandes. Despeje o restante da farinha e corte novamente os ovos. Sirva imediatamente.
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