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Mais Você: aprenda a receita de Petisco de Arroz Integral

Receita de Petisco de Arroz Integral do Mais Você (Reprodução/TV Globo)

Receita de Petisco de Arroz Integral do Mais Você (Reprodução/TV Globo)

O Mais Você desta sexta-feira (22) apresentou uma deliciosa receita de Petisco de Arroz Integral.

A saborosa receita foi ensinada no programa comandado por Ana Maria Braga e Louro José. O prato cai bem como aperitivo.

Que tal aprender como se faz? Siga a receita de Petisco de Arroz Integral do Mais Você e bom apetite!

Receita do Mais Você: Petisco de Arroz Integral

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Confira abaixo a receita de Petisco de Arroz Integral.

Ingredientes do Petisco de Arroz Integral

  • 1 1/4 xícara (chá) de arroz integral cozido (200 g)
  • 3 colheres (sopa) de água (só se precisar esquentar o arroz)
  • 140g de polvilho doce (1 ¼ xícara de chá)
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de água fervente (120 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (50 g)

Modo de Preparo do Petisco de Arroz Integral

  1. Em um processador, coloque 1 ¼ xícara (chá) de arroz integral cozido e ainda quente. Bata até formar um purê rústico. (OBS: Se o arroz estiver pronto e frio, precisa aquecer antes de processar.
  2. Em uma panela em fogo alto, coloque 1 ¼ xícara (chá) de arroz integral cozido, 3 colheres (sopa) de água e aqueça bem. Depois, processe.
  3. Transfira o purê de arroz para uma tigela e adicione 140 g de polvilho doce, sal a gosto. Despeje ½ xícara (chá) de água fervente e misture bem com uma colher de pau. Incorpore ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino e leve à geladeira por 15 minutos para firmar a massa.
  4. Retire a massa da geladeira, coloque entre 2 sacos plásticos e com um rolo abra bem fininha. Com um aro, corte discos (5 cm de diâmetro) e frite em óleo não muito quente até dourar. Retire, coloque em um prato com papel absorvente e sirva com a salsa de tomate.

Ingredientes da Salsa de Tomate

  • 2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picado
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta dedo de moça picada
  • 2 colheres (chá) de azeite

Modo de Preparo da Salsa de Tomate

  1. Em uma peneira apoiada em uma tigela, coloque 2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picado, sal a gosto e deixe por 15 minutos para desidratar.
  2. Depois desse tempo, transfira os tomates picados para uma tigela e adicione 1 colher (chá) de pimenta dedo de moça picada, 2 colheres (chá) de coentro picado, 4 colheres (chá) de azeite e misture bem. Reserve para servir com o petisco de arroz.

Ingredientes do Arroz Integral

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • 3 xícaras (chá) de água quente
  • Sal a gosto

Modo de Preparo do Arroz Integral

  1. Em uma panela em fogo médio, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e refogue 1 colher (sopa) de alho picado e ½ xícara (chá) de cebola picada. Depois, coloque 1 xícara (chá) de arroz integral, 3 xícaras (chá) de água quente, tempere com sal a gosto, mexa, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Desligue o fogo
Paulo Victor
Professor e entusiasta da sétima arte, atua na internet há mais de dez anos produzindo conteúdo sobre séries e cinema, aprecia a dramaturgia para as diferentes telas.
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